Cómo hacer chocolate para horno de cupcakes

1. Derretir el chocolate y la mantequilla en agua, remover uniformemente y reservar.

2.2 Añadimos azúcar fina a los huevos enteros y batimos a velocidad alta hasta que gotee y no se caiga el palillo.

3. Tamizar el líquido del huevo, añadir 30g de harina baja en gluten y remover uniformemente.

4. Añade la salsa de chocolate en tres tandas y revuelve uniformemente.

5. Prepara una taza más alta, pon una bolsa de papel encima y agrega salsa de chocolate. Prepara varios moldes para cupcakes y vierte en ellos la masa de chocolate.

6. Precalentar el horno con 10 minutos de antelación y hornear la capa media a 220℃ durante unos 8 minutos.

7. Quitar la cáscara del vaso de papel, sacar el bizcocho, tamizar el azúcar glass y finalmente decorar con hojas de menta u otros adornos.

Consejos:

①No hornee por mucho tiempo, de lo contrario el efecto suavizante será mucho peor.

② Si ​​no tienes un vasito de papel de horno, también puedes utilizar un molde de silicona, o hornearlo con mantequilla en un molde adecuado, lo que facilitará su desmolde.

(3) Después de exprimir la masa del bizcocho, agita el molde para expulsar las burbujas de aire grandes.