Este plato: ¿Cómo hacer grandes hileras de cebollas verdes picadas?
3 rodajas de costillas deshuesadas
Dos huevos
Un poco de jengibre
Un puñado de cebolletas
Salsa de soja La proporción con la salsa de soja es de 1,5 a 1.
Old School 1
Un poco de harina cruda
La proporción entre vino de arroz y agua es de 1 a 1,5.
Agua 1,5
Un poco de azúcar de roca
Este plato: ¿Cómo hacer costillas de cerdo con cebollino picado?
Prepara los ingredientes, utiliza un mazo para carne o el dorso de un cuchillo para aplastar las costillas, luego corta el jengibre y las cebolletas en rodajas y reserva.
Preparar un recipiente, meterlo, romper dos huevos, verter un poco de vino de arroz, sal, salsa de soja, jengibre rallado, pimienta, amasar uniformemente, luego verter maicena, seguir amasando hasta que quede Úselo de tamaño uniforme y déjelo marinar durante aproximadamente media hora.
Preparar una olla y sofreír las chuletas de cerdo marinadas hasta que estén doradas por ambos lados, sacarlas, reservar y lavar la olla.
Coloque las rodajas de jengibre y las chalotas en una olla caliente, saltee hasta que estén fragantes, luego vierta agua y vino de arroz sobre las chalotas, la proporción de agua y vino de arroz es de 1,5 a 1, luego agregue azúcar de roca. , salsa de soja clara y salsa de soja oscura, tapar y poner a fuego lento durante 10 a 12 minutos, volteando las hileras cada mitad para que se doren.
Por último, reduce el jugo a fuego alto, coloca las chalotas en hileras en el fondo de la tienda y vierte la salsa encima de las chalotas. Finalmente, el toque de verde es hermoso y puede estimular el apetito.