Tres formas de hacer miel de ramas de álamo
Receta de néctar de rama de álamo 1
Preparación del alimento
Sagú, mango, pomelo, zumo de coco, nata fresca (o leche evaporada) y azúcar.
Pasos de elaboración
1. Poner el sagú en agua hirviendo, cocinar a fuego alto durante 1 minuto, luego tapar hasta que esté transparente (unos 20 minutos), enjuagar con agua fría. por un colador, escurrir y reservar. [1]
2. Corta tres mangos en jugo con una licuadora y corta el otro mango en cuadrados de 1 cm para usarlos más tarde.
3. Para el pomelo, lo mejor es comprar carne roja importada, que tiene un bonito color y rico sabor; pelar la carne, frotarla suavemente y reservar.
4. Hierva el azúcar de roca en agua (la cantidad de agua es aproximadamente 1:1 en comparación con el sagú), vierta el sagú y hierva durante unos 2 minutos. Remoje toda la olla en agua fría para acelerar el proceso. enfriamiento.
5. Cuando el sagú baje de 40°C, agregue primero la leche evaporada Sanhua, y el peso se basará en el color de la leche de la sopa;
6. Luego agregue el jugo de mango, revuelva uniformemente y pruebe, si está ácido, puede agregar azúcar en polvo para ajustarlo.
7. Por último añadir la pulpa de pomelo y la pulpa de mango y meterlas en el frigorífico.
Cosas a tener en cuenta
1. Corta la pulpa del pomelo en trozos pequeños y reserva. Lo rompí demasiado grande aquí, necesito romperlo un poco más para que sepa mejor.
2. Al elegir mangos para el postre, elija mangos suaves pero no podridos;
3. La leche evaporada Sanhua no está disponible, por lo que puede utilizar otras leches evaporadas. De lo contrario, puedes utilizar leche, pero el sabor será mucho peor;
4. En cuanto a la elección del sagú, el sagú pequeño es más fácil de cocinar que el sagú grande. Finalmente, dale un baño frío al sagú para que tenga un sabor delicioso.
Cómo hacer néctar de rama de álamo 2
Preparación de alimentos
Mango, pomelo, sagú, leche de coco, azúcar
Pasos de elaboración
1. Pela el mango, descorazona y corta la mitad de la pulpa en trozos cuadrados de 1 cm. Pelar el pomelo, quitarle la pulpa y partirlo en trozos.
2. Coloque la pulpa de mango sin cortar en una licuadora, agregue la leche de coco y el azúcar blanca, mezcle uniformemente con la leche de coco y mango y luego tamice para eliminar las impurezas granulares.
3. Hervir el agua en la olla a fuego alto, añadir el sagú lavado y cocinar durante 15 minutos. Cuando cocines sagú, sofríelo de vez en cuando para evitar que se pegue a la sartén. Apagar el fuego y tapar por otros 5 minutos. Colar el sagú a través de un colador y enjuagar con agua corriente para quitar la goma pegajosa. En este momento, el sagú es transparente y redondo.
4. Añade el sagú cocido, los trozos de mango y la pulpa de pomelo a la leche de mango y coco filtrada, revuelve uniformemente, mete en el frigorífico durante 30 minutos y decora con un poco de pulpa de pomelo por encima al comer. . [2]
Receta de néctar de rama de álamo 3
Ingredientes:
Tres mangos, medio pomelo, 100 gramos de sagú, 200 gramos de leche de coco, 200 gramos de leche, 50 gramos de azúcar, 30 gramos de nata para montar (para 4 personas).
Ejercicio:
1. Los materiales están listos.
2. Añade agua a la olla y deja que hierva, luego agrega el sagú y revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue a la olla.
3. Cocine hasta que el sagú tenga un aspecto transparente y un núcleo blanco evidente en su interior.
4. En este momento, saca el sagú y lava la mucosidad de la superficie del sagú con agua fría.
5. Añade agua a la olla y deja que hierva, luego añade el sagú.
6. Cocine el sagú hasta que esté transparente. Coloque el sagú en agua hervida fría y déjelo enfriar por completo. Escurrir el agua y refrigerar.
7. Coger medio pomelo rojo, pelarle la pulpa y meterlo en el frigorífico.
8. El mango se puede procesar bien durante el proceso de cocción del sagú. Después de pelarlo y deshuesarlo, corte 1/3 del mango en dados y licue 2/3 del mango con una licuadora.
Hacer puré de mango y meterlo en el frigorífico.
9. Preparar la leche de coco, la leche, el azúcar y la nata fresca.
10. Añade la leche de coco y la leche a la olla.
11. Añade azúcar al gusto.
12. Sigue revolviendo y cocina hasta que el azúcar se derrita, luego apaga el fuego.
13. Una vez que el jugo de la leche de coco se haya enfriado, mételo en el frigorífico y sácalo al comer.
14. Primero ponemos el sagú en una taza pequeña y añadimos el puré de mango.
15, vierte la leche de coco y mezcla bien.
16. Espolvorea con pulpa de pomelo y mango cortado en cubitos y cubre con crema fresca.
Consejos:
1. Remueve el sagú de vez en cuando para evitar que se pegue a la olla.
2. Cuando cocines sagú, cocínalo bien y déjalo enfriar para que quede cristalino y suave.
3. El pomelo está amargo. Usa pomelo Shatian en lugar del que no te gusta, pero el color no será tan bonito.
4. No hervir el agua de coco. Habrá flores de leche después de hervir, lo cual no es bonito.
5. La miel de álamo preparada debe refrigerarse antes de su consumo. El tiempo de refrigeración no debe ser inferior a 30 minutos, para que el sabor sea mejor.