¿Qué platos de cantina nunca olvidarás?

1. Estofado picante: El estofado picante es un plato clásico de Sichuan y Hunan. Se saltean diversas verduras, carnes y mariscos en una olla y se les añaden condimentos picantes. Es delicioso y moderadamente picante, apto para personas a las que les gusta la comida picante.

2. Costillas de cerdo agridulces: Las costillas de cerdo agridulces son un plato tradicional famoso en Jiangsu y Zhejiang. El ingrediente principal son las costillas frescas fritas hasta que la superficie esté dorada y luego se cocinan con azúcar, vinagre, salsa de tomate, cebolla, jengibre y ajo. El sabor es crujiente, agridulce.

3. Pollo Kung Pao: El pollo Kung Pao es un plato clásico de Sichuan, que consiste en pollo, maní, pimientos verdes y chiles secos. Por su sabor picante y su bajo coste, se ha convertido en la primera opción para los platos de cantina.

4. Cangrejo picante: El cangrejo picante es un auténtico plato cantonés. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng se utilizan como materia prima principal y se añaden condimentos como jengibre, ajo, chile y cebollas verdes. Cuando se calienta y se cocina, tiene un sabor delicioso, picante y fragante.

5. Carne de res estofada: La carne de res estofada es un plato tradicional en Chongqing, elaborado a base de carne de res y zanahorias. Después de freír y blanquear la carne, se le añade la tradicional salsa de soja roja de Chongqing, pimienta, hierba, hinojo, anís estrellado y otros condimentos para hacerla deliciosa.