Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Se enojará Li Zi? ¿Las ciruelas se están volviendo más dulces?

¿Se enojará Li Zi? ¿Las ciruelas se están volviendo más dulces?

1 ¿Se enojará Li Zi? Generalmente no.

Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las ciruelas tienen un sabor ácido y una naturaleza cálida, y su acidez y dulzura transforman el yin. Si las comes con moderación, nutrirán el yin y reducirán el calor interno. Además, las ciruelas contienen más agua y vitaminas, por lo que no provocarán calor interno cuando se consuman con moderación.

Sin embargo, debido a que las ciruelas irritan el tracto gastrointestinal después de ingresar al cuerpo, para algunas personas con bazo y estómago débiles y propensas a la diarrea, no se recomienda comer demasiadas ciruelas para evitar síntomas de malestar gastrointestinal.

¿Las ciruelas se vuelven más dulces a medida que crecen? Quizás se vuelvan más dulces.

Si las ciruelas no están completamente maduras, contienen más ácidos orgánicos y menos azúcar, por lo que tendrán un sabor ácido en este momento.

En este momento, si las ciruelas se dejan durante unos días, las ciruelas evaporarán lentamente el etileno, lo que puede promover la maduración de las ciruelas. El agua y los componentes ácidos que contienen también se evaporarán lentamente. y el azúcar se condensará y el sabor de las ciruelas también será más dulce.

¿Qué debo hacer si compro unas ciruelas crudas? Puedo madurarlos.

Si las ciruelas están un poco crudas, se recomienda meterlas en una caja de cartón, y luego colocar la caja de cartón en un lugar interior fresco, ventilado y seco para favorecer la maduración de las ciruelas.

O puedes poner algunas manzanas y plátanos en el cartón, que emitirán más etileno y favorecerán la maduración de las ciruelas. Cuando las ciruelas estén blandas al pellizcarlas y tengan un olor fuerte, estarán listas para comer.

4 ¿Qué debo hacer si como dientes de ciruela agria? Puedes beber más agua hervida o enjuagarte la boca.

Las ciruelas contienen una gran cantidad de ácidos orgánicos, que pueden provocar cierta irritación en dientes y boca tras su consumo. Entonces, si comes demasiadas ciruelas en un corto período de tiempo, te pueden doler los dientes.

En este momento, se recomienda dejar de comer ciruelas inmediatamente, beber más agua hervida o enjuagarse la boca para diluir los componentes ácidos de la boca, lo que puede aliviar en cierta medida los síntomas del malestar. Si los síntomas son graves, se recomienda acudir al hospital a tiempo.

上篇: ¿Qué tipo de platos hay en Hangzhou? 1. Alimentos básicos Hangzhou es una “tierra de abundancia”. Los ancestros primitivos tenían la antigua costumbre de comer arroz. Durante la dinastía Song del Sur, la población de Hangzhou aumentó drásticamente y el consumo de arroz aumentó. En ese momento, se había formado un mercado de arroz afuera de la Puerta Beiguan, con tiendas de arroz y tiendas de arroz por todas partes. "Meng Liang Lu" registra: En el mercado se come arroz todos los días y es necesario pavimentar no menos de 12.000 piedras dentro y fuera de la ciudad. Generalmente las personas trabajadoras están acostumbradas a comer arroz índico temprano, comúnmente conocido como "arroz puntiagudo". Aunque el arroz cocido es espeso y duro, es duradero y barato. Los hogares ricos comen principalmente arroz japónica tardío, comúnmente conocido como "arroz tardío", que es fragante y suave. Durante las fiestas también comemos arroz glutinoso y pasta. Los residentes urbanos generalmente comen tres comidas al día (dos secas y una magra), mientras que los agricultores de los suburbios hacen cinco comidas al día durante la temporada agrícola más ocupada. Cocine arroz seco, lave el arroz tres veces, agregue agua para cocinar y adquiera el hábito de untar pasta de arroz (arroz frío), que no solo ahorra comida, sino que también ablanda el arroz, cocine hasta que se seque y luego cocine. Los restaurantes y cantinas utilizan vaporeras de bambú para cocinar arroz al vapor. Método de cocción al vapor: Remoje el arroz en agua durante tres o cuatro horas, agregue agua y cocine hasta que los granos de arroz estén como granos, luego colóquelo en una vaporera y cocine al vapor hasta que los granos de arroz estén suaves y sin semillas, luego estará listo para comer. suave y fragante. Se vende en restaurantes y cada plato se apila como una aguja. Se lo conoce comúnmente como "arroz menban" y "medio plato de arroz de camello". Otro método de cocinar al vapor es lavar el arroz, ponerlo en un recipiente o bol, agregarle agua y cocinarlo al vapor hasta que esté listo para compartir. Hay dos tipos de gachas tradicionales: una es arroz hervido durante la noche con agua, que la gente de Hangzhou llama "arroz pao". En verano, es costumbre comer arroz pao en el desayuno. La canción infantil dice: "El arroz frío se cubre con hojas de té y se cuelgan verduras secas". Esto significa que el arroz remojado se cubre con verduras secas. El segundo es cocinar gachas con arroz o agregar frijoles mungo, guisantes y dátiles rojos para cocinar gachas, que se pueden comer como refrigerio de verano. 2. Arroz al vapor Hangzhou tiene la costumbre de comer arroz al vapor. El arroz al vapor también se llama "arroz cocido" porque el arroz se cuece al vapor en una vaporera, luego se seca, se blanquea y se hierve antes de consumirlo. El arroz tiene buenas propiedades de expansión, es fácil de conservar y de fácil digestión después de comer, y es especialmente adecuado para las personas mayores. La leyenda del arroz al vapor es que cuando Wu y Yue luchaban por la supremacía, el Estado de Wu le pidió al Estado de Yue que presentara semillas de arroz de alta calidad. El ministro del Estado de Yue presentó un plan para cocinar al vapor las semillas de arroz primero y. luego enviarlos al estado de Wu. Como resultado, la gente del estado de Wu se convirtió en una raza y no se produjeron plántulas, lo que provocó un año de hambruna y gran caos entre la gente. El Estado de Yue aprovechó la oportunidad para destruir el Estado de Wu. Los súbditos del estado de Yue se llenaron de alegría y procesaron el resto del grano cocido al vapor en arroz para celebrar. Desde entonces, comer arroz se ha convertido en una costumbre. 3. Arroz glutinoso A la gente de Hangzhou le gusta comer arroz glutinoso, especialmente el primer día del año nuevo lunar. Durante el Año Nuevo chino, además de los pasteles de arroz, las albóndigas de arroz se envuelven en arroz glutinoso. Un banquete o cena familiar para invitados en Nochevieja debe incluir arroz de los ocho tesoros y postres elaborados con semillas de loto, dátiles, semillas de melón, nueces y arena fina. Coma bolas de arroz glutinoso verde durante el Festival Qingming. Durante el Festival del Bote del Dragón en mayo, la gente también tiene la costumbre de hacer y comer zongzi. El 15 de agosto, la gente hervirá la calabaza, la pelará, le agregará arroz glutinoso y la cocinará con arroz glutinoso. En días normales, las pastelerías y tiendas de alimentación suelen vender bolas de arroz glutinoso, bolas de arroz glutinoso, vino dulce, bolas de arroz glutinoso con manteca de grano fino, etc. 4. Pastel de Año Nuevo Cada día de Año Nuevo en Hangzhou, existe la costumbre popular de comer pastel de Año Nuevo. La homofonía del pastel de Año Nuevo significa "cada año es alto" y "cada año es alto". Otra teoría es que la gente come pasteles de arroz para conmemorar a Wu Zixu. Según la leyenda, durante el período de primavera y otoño, el rey Wu ordenó a Wu Zixu que construyera una ciudad. Después de que se construyó la ciudad, dijo a sus ministros de izquierda y derecha: Después de mi muerte, si Wu sufre y la gente tiene hambre, pueden cavar unos metros debajo de la puerta este y la gente quedará libre del hambre. Más tarde, Wu Zixu fue ahorcado y Yue aprovechó la situación para atacar a Wu. La guerra trajo desastre al pueblo, con dolor y hambre por todas partes. Cuando la gente está en crisis, de repente recuerdan lo que dijo Wu Zixu durante su vida, por lo que derriban los ladrillos y excavan la ciudad, solo para descubrir que los cimientos están hechos de arroz glutinoso. Todos estaban muy felices y cocinaban comida al vapor para saciar su hambre y aliviar la hambruna. Para conmemorar los logros de Wu Zixu en la preparación para la hambruna, las generaciones posteriores harían pasteles de arroz para conmemorarlo cada Año Nuevo. Durante el Festival de Primavera en Hangzhou, la gente también hace pasteles de arroz con forma de lingotes de oro, Ruyi, signos del zodíaco chino, etc. , los bollos al vapor se utilizan como ritual para adorar al Bodhisattva en el Año Nuevo. Durante el Festival de Primavera, "Yixiangzhai" en Hangzhou también se especializa en ofrecer como obsequio pasteles de arroz de diferentes sabores, como pasteles de arroz picado, pasteles de arroz grasos, etc. 5. Cocina de Hangzhou La cocina de Hangzhou es una parte importante de la "cocina de Zhejiang" entre las ocho cocinas principales de China. Hangzhou era la capital de la dinastía Song del Sur y las habilidades culinarias en ese momento habían alcanzado su punto máximo. Sobre esta base, la cocina Hangbang integra los grandes logros de las generaciones anteriores en el desarrollo de la cocina, lleva adelante las ventajas de los ricos productos de la tierra del pescado y el arroz en el sur del río Yangtze, absorbe las habilidades culinarias del norte y Integra el talento literario del Lago del Oeste para formar su propio sabor único y convertirse en la cocina de Jiangnan con el estilo único de la antigua capital. La auténtica cocina Hangbang se dividió originalmente en dos escuelas diferentes: "Hubang" y "Chengbang" debido a los diferentes estilos de cocina y objetivos de servicio. El pastel "Lago" concede gran importancia a las materias primas frescas, vivas y tiernas, principalmente pescado, camarones y verduras de temporada. Presta atención a la habilidad con el cuchillo, y el sabor es fresco y tierno, y el sabor original es excepcional. 下篇: ¿Cómo se llama el estadio principal de los Juegos Asiáticos de Hangzhou?

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