Cómo hacer gelatina de bellota
Cómo hacer gelatina de bellota
Preparación de alimentos
Bellotas, agua.
Pasos
1. Poner las bellotas al sol hasta que se rompa la cáscara.
2 Luego pelar la cáscara y remojar la pulpa en agua; 3 días, durante los cuales es necesario cambiar el agua varias veces;
3. Remojar hasta que el agua esté clara, agregar agua a la pulpa, ponerla en un procesador de alimentos, romperla hasta formar una pasta y déjalo reposar para que se aclare;
4. Agrega agua a la olla y deja que hierva, luego apaga el fuego, agrega el polvo de bellota y continúa revolviendo en el sentido de las agujas del reloj;
5. Sigue revolviendo el jugo, luego viértelo en un recipiente y enfríalo.
Jalea fría de bellota
Preparación del alimento
500 gramos de gelatina de bellota, ajo, sal, salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, salsa fría, cilantro.
Pasos
1. Lavar la gelatina de bellota con agua y cortarla en tiras.
2 Triturar el ajo y añadirlo a la gelatina. aceite y vinagre;
3. Luego agrega la salsa fría y la salsa de soja ligera, mezcla bien y sirve.
Consejos
La gelatina de bellota es relativamente quebradiza, así que córtala gruesa al cortarla.
Jalea de bellota salteada con ajetes
Preparación del alimento
300 gramos de gelatina de bellota, aceite, sal, ajetes, pimienta, cebolla verde, jengibre , ajo, salsa de vieiras, salsa de soja.
Pasos del método
1. Lavar los brotes de ajo y cortarlos en trozos pequeños, cortar los chiles secos en rodajas, cortar las cebolletas en rodajas, triturar el jengibre, cortar el ajo en rodajas. , y corta la gelatina de bellota en trozos pequeños y reserva;
2 Simplemente saltea la cebolla verde picada, el ajo rallado y el jengibre rallado en un wok, luego agrega el chile y sofríe hasta que esté fragante, agrega la bellota. gelatina y revuelva bien;
3. Luego agregue los brotes de ajo, agregue el jugo de almejas frescas, el caldo, la salsa de soja y la sal y revuelva uniformemente.
Consejos
La gelatina de bellota no es fácil de sabor. Puedes cortarla en trozos más pequeños para que no sea fácil de freír.
Jalea de bellota mixta coreana
Preparación de comida
Un trozo de gelatina de bellota, zanahorias, pepinos, crisantemos, pimientos verdes y rojos, salsa de soja, chile en polvo, semillas de sésamo, cebolla, ajo, azúcar, aceite de sésamo.
Pasos
1. Lavar y cortar en gajos la gelatina de bellota, el pepino, la zanahoria, el crisantemo, el pimiento verde y rojo, la cebolla y el ajo;
2. En un tazón pequeño, agregue la salsa de soja, el chile en polvo, las semillas de sésamo, la cebolla, el ajo, el azúcar y el aceite de sésamo para hacer una salsa;
3. Ponga los ingredientes picados en un plato, vierta la salsa y y mezclar bien.
Consejos
Corta, rebana o pica tus ingredientes a tu gusto.