Cómo hacer auténticas tortitas de flor de calabaza y huevo

Ingredientes

Ingredientes principales

Flores de calabaza

50 gramos

Huevos

3 piezas

Cuatro

50 gramos

Accesorios

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Carne en polvo

Una cantidad adecuada

Cebollino

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Preparar los materiales.

2. Retire el corazón de la calabaza lavada y córtela en tiras para su uso posterior.

3. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas.

4. Poner una pequeña cantidad de harina, unas dos cucharadas. Agregue el polvo de carne Daxida y mezcle bien.

5. Batir los huevos con la harina, añadir sal, aceite de oliva y un poco de agua y remover uniformemente.

6. Añade la cebolla de verdeo picada y los filamentos de calabaza y mezcla bien.

7. Calentar una sartén antiadherente, añadir un poco de aceite de oliva, verter la masa mezclada y sofreír lentamente a fuego lento.

8. Después de freír un lado, darle la vuelta y freír el otro lado hasta que esté fragante.

Consejos

1. Mezclar todos los ingredientes de la masa lo más uniformemente posible, para que el bizcocho frito quede con una textura delicada.

2. Espera a que un lado del panqueque se solidifique. Agita la sartén para deslizarlo y luego dale la vuelta para freír el otro lado. De esta forma, las tortitas se podrán cocinar por completo y no se romperán fácilmente.