¿Qué quiere comer la gente en Wuhan durante el Año Nuevo chino?

El día 30 del duodécimo mes lunar es el festival más importante de Wuhan, comúnmente conocido como el "Año Nuevo". Ese día, toda la familia se reunió y tuvo una suntuosa cena de reunión. La cena generalmente incluye "tres completos" (pollo entero, pescado entero, pato entero), "tres altos" (pasteles de pescado, pasteles de carne, pasteles de arroz) y "tres tazones" (bolas de pescado, albóndigas, bolas de raíz de loto). En los últimos años, la gente pone una olla caliente en el centro de la mesa, que está muy caliente y contribuye al ambiente festivo. La hora de cenar suele ser antes de que oscurezca, pero también por la noche. Antes de la comida, las personas maduras y prudentes deben adorar primero a sus antepasados, colocar algunos tazones y palillos e invitar a sus antepasados ​​a sentarse. Una vez terminada la ceremonia de adoración a los antepasados, todos comenzaron a comer alrededor de la mesa. No se puede comer pescado para rezar por la paz todos los años.

El decimoquinto día del primer mes lunar del Festival de los Faroles, todos los hogares freirán rollitos de primavera. En la noche del Festival de los Faroles, la gente también hace bolas de arroz glutinoso con relleno de harina de arroz glutinoso y pasta de frijoles y las come para desear un año exitoso en el trabajo. Durante el Festival de Primavera, la gente también come pasteles de arroz frito con azúcar para simbolizar la dulzura y la gran vida del nuevo año.

El tercer día del tercer mes lunar, los ciudadanos de Wuhan salieron a pasear uno tras otro y regresaron para divertirse. La gente hierve huevos con el arroz que recolectan. Se cree que los platos de arroz mejoran la vista y curan los mareos.

En el Festival del Bote del Dragón, el quinto día del quinto mes lunar, la gente de Wuhan come huevos de pato salados, bolas de masa de arroz, bebe cálamo y vino de rejalgar y ofrece pastel de frijol mungo, tofu de almendras y ocho tesoros. gachas de avena, semillas de loto de azúcar de roca, pastel de harina de arroz y otros alimentos al sacerdote para aliviar el fuego.

El 15 de agosto, el Festival del Medio Otoño, la gente de Wuhan pasará una noche de luna llena, admirando la luna y comiendo pasteles de luna. El 9 de septiembre es el Festival Doble Noveno. La gente está acostumbrada a beber vino de crisantemo y comer raíz de loto dulce con jugo de miel, fideos de camote, pastel de osmanto, etc.

En invierno, el clima en Wuhan es muy frío. Para reponer calorías y nutrir el cuerpo, la gente no sólo come carne de res, cordero y perro, sino que también tiene la costumbre de cocinar sopa a fuego lento. Cada hogar tiene una vasija de barro para hacer sopa, y la gente de Wuhan suele utilizarla para entretener a los invitados. Los ingredientes principales de la sopa hirviendo son principalmente costillas, pollo, pato, ternera, etc. , y los ingredientes auxiliares son rábano, raíz de loto, algas marinas, hongos shiitake, etc.

Los habitantes de Wuhan también tienen la costumbre de encurtir carnes y pescados curados durante el duodécimo mes lunar. El tocino salteado con coliflor es un manjar en las mesas de los habitantes de Wuhan en el frío invierno.

El octavo día del duodécimo mes lunar, los habitantes de Wuhan están acostumbrados a cocinar gachas de frutas con arroz glutinoso, frijoles rojos y frutas mixtas, lo que se llama gachas de Laba.