¿Cómo mantener frescos los melocotones si no puedes comerlos?

Los melocotones son una fruta que comemos a menudo. Los melocotones tienen un alto valor nutricional y son ricos en vitaminas y minerales. Normalmente compro demasiados melocotones pero no me los termino todos, así que debo guardarlos con cuidado en este momento. De todas las frutas, los melocotones son los más difíciles de conservar. En familia podemos meterlos en el frigorífico para que se refrigeren, pero también debemos tener cuidado de no refrigerarlos por mucho tiempo.

1. Almacenamiento en armario

El armario es donde solemos guardar las verduras, y también se pueden colocar frutas. Esto se debe a que los gabinetes están más limpios y tienen relativamente menos bacterias. Seca los melocotones lavados y colócalos en un lugar limpio del armario. Normalmente permanecerán allí de tres a siete días.

Refrigeración

Para alargar la vida útil de los melocotones, se debe controlar la temperatura de almacenamiento a una temperatura constante de 0°C y la humedad debe rondar el 90%. Este método puede conservar los melocotones durante unos 20 días, pero si los melocotones se almacenan a baja temperatura durante mucho tiempo, el aroma y el sabor también se verán afectados, por lo que es mejor comer los melocotones lo antes posible.

3. Almacenamiento en atmósfera controlada

El melocotón se puede conservar fresco durante 2 meses a 0°C, 2% de oxígeno y 5% de dióxido de carbono, y puede reducir la pérdida de sabor. Generalmente, los melocotones se pueden colocar en atmósfera modificada o en una bolsa de atmósfera modificada.

4. Almacenamiento en frigoríficos

Existirán frigoríficos en la región norte. Los melocotones se pueden colocar en una nevera y cubrirlos con una capa de aislamiento. La temperatura se mantiene entre 0 y 1 ℃ y la vida útil puede ser de hasta 1 mes.

Puntos clave para el almacenamiento de melocotones

1 Generalmente, los melocotones de maduración tardía y los melocotones de invierno son resistentes al almacenamiento, seguidos de los melocotones de maduración media y los de maduración temprana no.

2. La humedad de almacenamiento de los melocotones es de aproximadamente el 90% y la humedad del aire se puede ajustar rociando agua y un humidificador de aire.

3. Para el método de posmaduración de los melocotones, es mejor controlar la temperatura a 20 ~ 25 ℃ y estarán maduros en aproximadamente 3 días. Cuanto más rápido maduren los melocotones, mejor será la calidad.

Notas:

1) No presione el melocotón, pellizque el melocotón e intente abrazarlo. Como los melocotones son ricos en miel, dejan huellas dactilares fácilmente.

2) El melocotón es una fruta suave, fácil de llenar el estómago, pero no perjudicial para las personas. Como dice el refrán, "El melocotón está lleno y la ciruela herida" es la verdad, pero no comas demasiado.

3) Coma primero melocotones maduros, especialmente blandos y jugosos, y luego los que estén relativamente verdes.

4) Algunos melocotones tendrán marcas negras en su superficie al cabo de unos días. No importa. Al igual que un plátano maduro, hay puntos maduros. Pero cuando vea moho o úlceras, deberá eliminar la mayoría de ellas. Por eso los melocotones se deben comer lo antes posible.