¿La carne de mushu es magra o grasosa? Principalmente esta parte

El cerdo mushu es un plato casero, pero en realidad pertenece a la cocina de Shandong entre las ocho cocinas principales. Los hongos shiitake se fríen principalmente con huevos, carne de cerdo y hongos, pero algunas personas tienen opiniones diferentes sobre si se deben freír con carne magra o grasa. Pero al ser un plato casero, es inevitable que se realicen cambios según las preferencias personales durante el proceso de producción. En realidad, lo más importante es el sabor.

La carne muxu es carne magra o carne grasa. La carne de mushu es un plato casero común. En realidad es sólo carne frita con huevos. Los huevos aquí son "mushu". De hecho, debería haberse llamado carne de osmanthus. Osmanthus es una pequeña flor que parece un huevo, por lo que no es difícil entender el significado de este plato. Los antiguos registraron una vez que "en las tiendas del norte, la carne frita con huevos se llama Muxiu Rou, y la parte superior está triturada de color amarillo".

La carne utilizada para Mushu Rou suele ser lomo de cerdo, que se corta en rodajas. ​y mezclado con hongos y huevos. Este plato apareció por primera vez en el menú de Confucio en Qufu, por lo que es un plato absolutamente norteño. Además de la carne de cerdo, los huevos y los hongos, también hay rodajas de magnolia, que son productos secos elaborados con brotes de bambú de invierno o primavera.

El cerdo Mushu de cordero es muy popular en muchos lugares ahora y es un plato salteado casero clásico. Las recetas y materias primas varían de un lugar a otro, pero los huevos, los hongos y las rodajas de cerdo son los más básicos, y algunos también añaden rodajas de pepino, azucena, pimientos verdes y zanahorias.