¿Cómo conservar las castañas durante un año?
El método de conservación de arena requiere que busques un recipiente, como un tarro de cerámica o un tarro de cristal. Extiende una capa de arena limpia con humedad moderada en el fondo del recipiente y coloca encima las castañas secas. Cubrir con otra capa de arena hasta que las castañas ya no sean visibles. Finalmente, sella el recipiente y colócalo en un lugar fresco y ventilado. Este método puede conservar las castañas durante más de 6 meses.
El método de congelación consiste en meter las castañas en el congelador. Antes de congelarlas, las castañas se pueden cortar en trozos pequeños y envolverlas en film transparente. Después de descongelarlas, el sabor y la frescura de las castañas permanecen básicamente sin cambios y este método puede conservarlas durante más de un año.
Precauciones para mantener las castañas frescas
1. Elige castañas frescas: Elige castañas con una superficie lisa, sin grietas y sin insectos. Asegúrate de que sean de peso medio y brillantes.
2. Tratamiento previo al almacenamiento: Las castañas deben limpiarse antes del almacenamiento. Remoja las castañas en agua tibia durante unos 10 minutos y luego retira suavemente la suciedad y las impurezas de la superficie con un cepillo. Guarde las castañas después de que estén completamente secas.
3. Almacenamiento a baja temperatura: Al castaño le gustan los ambientes frescos y moderadamente húmedos. La temperatura óptima de almacenamiento es entre 3 ℃ ~ 7 ℃ y la humedad relativa es de alrededor del 90 %. Por eso, conservar las castañas en el frigorífico o el congelador es una opción ideal. Evite almacenar castañas con otros alimentos para evitar el contagio de olores.