¿Cuál es el valor nutricional de las almendras?

Cada 1 kg de almendras contiene 233,8 g de proteína, 464,2 g de grasa, 82 g de carbohidratos, 5442 kcal de calorías, 83,8 g de fibra bruta, 24 g de ceniza, 1298 mg de calcio, 3520 mg de fósforo, 1060 mg de potasio y 71 mg de sodio. Niacina 23 mg, selenio 156,5 mg, caroteno 0,92 mg, tiamina 1,38 mg, riboflavina 6,54 mg, magnesio 2927 mg, vitamina E273,7 mg, vitamina C260 mg, etc.

Eficacia y funciones de las almendras:

1. Efectos antitusivos y asmáticos

Las almendras amargas contienen amigdalina, que puede ser absorbida por los intestinos en el cuerpo. Las enzimas o emulsionantes contenidos en las almendras amargas se hidrolizan para producir trazas de ácido cianhídrico y benzaldehído, que pueden inhibir el centro respiratorio y lograr el efecto de aliviar la tos y el asma.

2. Función del sistema digestivo

Las almendras son amargas y ricas en aceite graso. El aceite graso puede mejorar el efecto lubricante del contenido intestinal sobre la mucosa, por lo que las almendras tienen un efecto laxante.

Datos ampliados

Las almendras no se deben comer con los siguientes alimentos:

1. Las almendras no se deben comer con mijo.

2. Las almendras no deben usarse junto con materiales medicinales como el astrágalo, la escutelaria y la raíz de kudzu.

3. Las almendras y las castañas no se pueden comer juntas: comerlas juntas provocará dolor de estómago.

4. Almendras, diamantes y pulmón de cerdo: comerlos juntos no favorece la absorción de proteínas.

Las almendras contienen la sustancia tóxica ácido cianhídrico (100 g de almendras amargas se descomponen para liberar 100 ~ 250 mg de ácido cianhídrico. La dosis letal de ácido cianhídrico es de 60 mg. El contenido de ácido cianhídrico de las almendras dulces es aproximadamente el de almendras amargas Un tercio de los albaricoques pueden causar intoxicación si se usan en exceso, por lo que deben remojarse en agua y calentarse y hervirse varias veces antes de consumirlos para reducir o incluso eliminar las sustancias tóxicas. Mujeres embarazadas, niños pequeños y personas con calor húmedo. Las constituciones y los pacientes con diabetes no deben comer albaricoques y sus productos.

Enciclopedia Baidu-Almendras

People's Daily Online-Efectos y funciones de las almendras: Siete almendras al día tienen tales beneficios <. /p>