¿De qué está hecho el pepinillo?
El Meicai es un producto elaborado a partir de hortalizas de ciruela fresca, encurtidas y luego desaladas. El meicai se produce principalmente en las áreas de Meizhou y Huizhou. Se dice que es una verdura enviada por Mei Xiangu, por eso se llama meicai. Es un plato tradicional famoso en Guangdong (Meizhou y Huizhou) y es un alimento encurtido. Meicai tiene una larga historia y es famosa tanto en el país como en el extranjero. Es uno de los tres platos famosos de Lingnan y una famosa especialidad tradicional de Lingnan.
Meicai, también conocido como Fu Guicai, tiene una historia de cultivo de más de 1.000 años. Las verduras de ciruela han sido catalogadas como tributos de palacio en las dinastías pasadas y se denominan "tributos de Huizhou". Las ciruelas no solo se pueden usar como plato único, sino que también se pueden usar como ingredientes para hacer cerdo estofado con ciruelas, ternera al vapor con ciruelas, pescado fresco al vapor con ciruelas, pescado al vapor con ciruelas y pato estofado con ciruelas. verduras, costillas de cerdo al vapor con verduras con ciruelas, sopa de cerdo con verduras con ciruelas, sopa de verduras.
Métodos de almacenamiento de los encurtidos de ciruelas
1. Las ciruelas secas se pueden almacenar en frascos de encurtidos sellados. Poner las ciruelas secas en un frasco sellado puede aislar el aire y evitar que se humedezcan y se enmohezcan. Al mismo tiempo, recuerde guardar los frascos que contengan ciruelas pasas secas en un lugar fresco y ventilado.
2. Las ciruelas secas se pueden sellar en bolsas de plástico y almacenar a temperatura ambiente. De hecho, las ciruelas secas se pueden almacenar a temperatura ambiente cuando están encurtidas, siempre que estén selladas en una bolsa. Esto puede evitar que entre aire y evitar que las ciruelas pasas se humedezcan, contraigan insectos y se enmohezcan.
3. Las ciruelas secas se pueden envasar en bolsas de plástico y guardar en el frigorífico. Las ciruelas pasas secas contienen más sal y generalmente no se echan a perder. Se puede conservar mejor en el frigorífico. Empacar las ciruelas pasas en bolsas y colocarlas en el refrigerador no solo preservará su color sino que también extenderá su tiempo de almacenamiento.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Meicai.