Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Cuál es la diferencia entre crisantemo y crisantemo blanco? ¿Cuál es mejor?

¿Cuál es la diferencia entre crisantemo y crisantemo blanco? ¿Cuál es mejor?

La manzanilla, también conocida como manzanilla, es una planta medicinal cultivada tradicional en mi país y uno de los ocho materiales medicinales famosos en la provincia de Zhejiang. La medicina moderna ha demostrado que el crisantemo contiene glucósidos de esteviol, aminoácidos, flavonoides, vitaminas y oligoelementos, y tiene los efectos de detener la disentería, reducir la inflamación, mejorar la vista, reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y fortalecer el cuerpo. Puede utilizarse para tratar la ictericia por calor húmedo, dolor de estómago, pérdida de apetito, edema y oliguria. Tomar un baño con sopa de crisantemo tiene las funciones de aliviar el picor, refrescar, cuidar la piel y embellecer. El crisantemo es un buen producto para limpiar el hígado y mejorar la vista. Tiene un sabor dulce y una función suave. Muy indicado para personas que se enfadan con facilidad. Beber durante mucho tiempo tendrá un buen efecto en la prevención de la piel seca, la hinchazón de los ojos y el estreñimiento causado por el calor interno.

El crisantemo blanco de Hangzhou comienza a recolectarse a finales de octubre de cada año y se puede recolectar unas 5 veces antes y después. Los crisantemos se recogen por primera vez cuando las flores no están completamente abiertas. Las dos primeras veces tienen la mejor calidad y, después de secarlas y procesarlas, se convierten en súper flores. Posteriormente, los crisantemos recolectados se procesan para obtener crisantemos de primer y segundo grado. Cuanto más atrás, peor es la calidad de la cosecha. Debido a que el período de alto rendimiento de las plantas de crisantemo ocurre después de la tercera cosecha, la producción de súper crisantemos es limitada. La mayoría de los productos de crisantemo blanco del mercado son flores primarias y secundarias. Los crisantemos blancos que se venden en los supermercados nacionales son generalmente flores de segunda clase con formas de flores incompletas y pétalos pálidos. Los pétalos a menudo se pegan entre sí en el paquete y tienen mal sabor. Los crisantemos blancos de primera clase son más comunes en algunas casas de té que venden. crisantemos blancos. Tienen formas florales completas y flores mixtas. Hay flores esmeriladas de color amarillo claro y flores hervidas, que tienen un sabor normal al beber; el Hangbaiju de calidad especial solo se puede comprar en tiendas o fabricantes especializados de Hangbaiju.

Los siguientes son los estándares nacionales de clasificación de crisantemos como referencia.

Grado especial: patrón completo, pétalos gruesos, tamaño de flor uniforme; sin flores heladas, flores de moho, flores crudas (el tiempo de cocción al vapor no es suficiente, lo que da como resultado flores oscuras detrás del sol), flores de sopa (en el olla al vapor Demasiada agua hará que las flores se quemen y se pongan marrones después de secarse, después de remojarlas en agua, los pétalos serán blancos y los estambres serán de color amarillo oscuro y el color de la sopa será claro; , amarillo claro, brillante y fragante, agridulce.

Nivel 1: la forma de la flor es básicamente completa, los pétalos son gruesos y el tamaño de la flor es ligeramente desigual; las flores escarchadas, las flores crudas y las flores de sopa están dentro de 5 los pétalos son blancos; los estambres son amarillos después de remojarse en agua; el color de la sopa es claro, fragancia de color amarillo claro, ligeramente amarga.

Nivel 2: el tamaño de las flores es ligeramente desigual; las flores escarchadas, las flores crudas y las flores de sopa están dentro de 7, los pétalos son grises y los estambres son de color amarillo claro después de remojarse en agua; claro, amarillo claro, fragante y ligeramente amargo.