Cómo hacer auténtico rábano con pimientos encurtidos

1. Ingredientes: 2 rábanos blancos, 150 g de pimiento encurtido, cantidad adecuada de pimiento, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de vinagre.

2. Lavar el rábano blanco y cortarlo en tiras del tamaño adecuado.

3. Poner las tiras de rábano en un recipiente escurridor, colocarlas en un lugar ventilado, espolvorear con sal y dejar marinar durante 2 a 3 horas.

4. Calienta el agua hasta aproximadamente el tamaño del recipiente para encurtir, añade sal, jengibre, pimienta y azúcar de roca hasta que hierva y luego vierte el vinagre.

5. Después de hervir el agua, espera a que se derrita el azúcar de roca, luego apaga el fuego y déjala enfriar. Asegúrese de dejar que el agua hirviendo se enfríe, vierta el agua de pimiento completamente enfriada en el recipiente y agregue una cantidad adecuada de pimientos encurtidos.