La diferencia entre los pasteles de luna de piel Taoshan horneados y sin hornear.

El pastel de luna de piel de Taoshan es un pastel de luna tradicional cantonés, que se caracteriza por una piel crujiente y ricos rellenos. Durante el proceso de producción, habrá algunas diferencias entre hornear y no hornear en cuanto al sabor y textura finales.

1. Horneado: Cuando se hornean los pasteles de luna con piel de Taoshan, la capa exterior del pastel se volverá más crujiente y el relleno interior se volverá más suave y ceroso debido a la alta temperatura. Durante el proceso de horneado, el color de la piel se dorará y se emitirá un rico aroma.

2. Sin hornear: Si no se hornean, la piel exterior de los pasteles de luna de piel Taoshan permanecerá suave y no crujiente. En este caso, el color de la corteza será blanco y el relleno tendrá cierta suavidad.

En términos generales, hornear pasteles de luna con piel de Taoshan puede hacer que la corteza esté más crujiente, el relleno más suave y ceroso y el sabor sea mejor. Sin embargo, el pastel de luna de piel de Taoshan sin hornear conserva las características de las materias primas, la piel exterior es suave y los rellenos son más originales.

Según tus preferencias personales, puedes optar por hornear o no los mooncakes de piel de montaña de melocotón. Sin embargo, cabe señalar que, ya sea horneando o no, se requiere un correcto funcionamiento y selección de ingredientes para garantizar la calidad y el sabor de los alimentos.