¿Cómo hacer auténticas lonchas de cerdo hervidas?

Hablando de los últimos platos, las lonchas de cerdo hervidas se pueden clasificar entre los tres primeros. Hoy les compartiré cómo cocinar lonchas de cerdo. Es un pedido obligado cada vez que voy al restaurante, e incluso puedes comer las guarniciones, por lo que es realmente delicioso y rentable cocinar en casa.

Ingredientes;

Lomo de cerdo, piel de tofu, almidón, vino de cocina, salsa de soja, hongo negro, hongo negro, pimienta, fideos con chile, pasta de frijol Pixian, sal, esencia de pollo, cebolla verde picada, rodajas de jengibre.

Ejercicio:

1. Cortar la carne en rodajas, añadir el vino de cocción con almidón y la salsa de soja y mezclar bien. Asegúrate de que la carne quede cubierta de jugos para que quede más deliciosa.

2. Añade tus guarniciones favoritas. A mí me gusta triturar la piel del tofu y blanquearla en agua hirviendo para usarla más tarde.

3. Remojar y lavar el hongo previamente, escaldarlo en agua caliente y reservar.

4. Lavar la colza con agua caliente durante un rato, de lo contrario se engancharán las raíces, luego saca el último recipiente grande y extiende las verduras debajo.

5. Añade el hongo y la piel del tofu uno por uno.

6. ¿Hervir una olla con agua caliente y agregar un poco de carne después de que hierva el agua? Revuelva rápidamente con una espumadera a fuego alto durante unos 20 segundos, retire la carne y cocine en dos o tres tandas. Asegúrese de cocinar la carne, pero no la cocine por mucho tiempo seguido. Si eso no funciona, quémalo unas cuantas veces.

7. Sacar la carne y ponerla en un recipiente con guarniciones.

8. Agrega la cantidad adecuada de aceite a otra olla, no demasiado, luego agrega la pimienta, el chile, el jengibre, la pasta de frijoles Pixian y sofríe.

9. Hasta que el ají y otros condimentos estén fragantes, agrega una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y una cantidad igual de agua y deja hervir, luego intenta ajustarlo según tu gusto.

Soy Shen Xiaoyi, un chef nacido en la década de 1980 y un automediático gastronómico. Si también te gusta cocinar y explorar tiendas, sigue a Shen Xiaoyi, la cuenta oficial de WeChat, para descubrir y preparar más comida juntos.