Cómo hacer pollo asado con castañas

Materiales de preparación del pollo asado con castañas: 300 g de castañas, 300 g de pollo (también se puede utilizar pollo entero), 1 trozo de jengibre, 4-5 trozos de pimiento rojo.

Preparar los condimentos: aceite, sal, vino blanco, salsa de soja y pimienta. Cómo hacer:

1. Cortar las castañas con un cuchillo, hervirlas en agua hasta que estén cocidas, pelar la cáscara exterior y la piel interior mientras están calientes y reservar las nueces para su uso posterior;

2. Cortar el pollo en trozos, cortar el jengibre en rodajas y desmenuzar el pimiento rojo.

Agregar aceite a la olla, calentar, sofreír las rodajas de jengibre, agregar el pollo, remover. -sofreír un par de veces, luego agregar una cucharada de vino blanco y continuar salteando

4. Sofreír hasta que la piel del pollo se encoja, agregar dos cucharaditas de salsa de soja y continuar salteando. hasta que la piel del pollo se encoja y se doble, añade el pimiento rojo y las castañas.

5. Añade media cucharada de sal, remueve y sofríe hasta que las castañas tomen un ligero color, vierte medio bol de agua (sólo). suficiente para cubrir más de la mitad de todos los ingredientes), tapar la olla y llevar a ebullición;

6. Bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que las castañas estén crujientes, cuando la sopa esté concentrada, agregar. pimienta y mezclar bien.