¿Se puede comer la Sophora japonica?
Su valor nutricional también es muy alto, y es rico en vitamina A, vitamina B, flavonoides, hierro, magnesio, zinc, fósforo, potasio y otros nutrientes, especialmente sustancias bioactivas como los flavonoides. Se descubrió que esta sustancia se puede utilizar para extraer rutina como materia prima, que es muy útil para la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Cabe mencionar también que aunque las flores de Sophora japonica son deliciosas y tiernas, también contienen una gran cantidad de fibra en sus nutrientes, lo que puede ayudarnos a favorecer la motilidad gastrointestinal y la digestión y absorción. Para las personas que no están satisfechas con su cuerpo o que suelen estar estreñidas, este nutriente se vuelve muy importante, por lo que deberían consumir más cantidad.