¿Cómo freír pato salado para que quede delicioso?

1 El pato salado es el ingrediente principal.

2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, un poco de pimienta, una cantidad adecuada de ají seco, una cantidad adecuada de vino de cocción, 2 pimientos morrones, una cantidad adecuada de azúcar y 1 cebolla de verdeo .

Pasos:

1. Picar el pato salado en trozos, poner unas rodajas de jengibre en el fondo del bol y verter una cucharada de vino de cocción;

2. Cocine al vapor en una olla aproximadamente media hora.

3. Lavar y cortar en gajos los pimientos verdes y las cebolletas, preparar un poco, cortar en rodajas el jengibre, el ajo, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan.

4. Calentar la olla a fuego alto, agregar un poco de aceite, sofreír el jengibre, el ajo, la pimienta picada y los granos de pimienta de Sichuan a fuego lento.

5. y sofreír la cebolla hasta que quede picada;

6. Echar en la olla el pato salado al vapor, añadir un poco de azúcar y sofreír.

El pato salado es un plato famoso en el sur de China y una especialidad de las provincias de Jiangsu, Fujian y Jiangxi. El pato salado es un tipo de alimento encurtido elaborado con pato. Se divide en dos tipos: pato salado y pato salado de primavera. Por su carne tierna y densa, de rico sabor, "seca, tiesa, crujiente, podrida y fragante", como una tabla plana, se le llama pato salado.