¿El limón es alcalino o ácido?

Alcalinidad. Debido a que los limones tienen un sabor amargo, la gente los considera erróneamente alimentos ácidos. De hecho, la clasificación de alimentos ácidos y alcalinos no se basa en el sabor. El jugo de limón sin azúcar y el agua de limón son alimentos alcalinos que ayudan mucho a la absorción del organismo. Desde la perspectiva de la ciencia de los alimentos, los limones son alimentos alcalinos.

Los alimentos alcalinos contienen muchos elementos metálicos, como calcio, potasio, sodio, hierro, magnesio, zinc, etc. Después de la digestión y el metabolismo, estos alimentos forman óxidos alcalinos con cationes, que pueden amortiguar los metabolitos ácidos y son beneficiosos para el cuerpo humano. Los limones son alimentos alcalinos.