Método auténtico de elaboración del bizcocho de nueces, receta tradicional del bizcocho de nueces

1. Materias primas: manteca de cerdo: 70 g, harina para todo uso: 200, yema de huevo: 2, nueces: 50 g, azúcar: 80 g, bicarbonato de sodio: 1/8 cucharadita, levadura en polvo: 1/4 cucharadita.

2. Batir la manteca y el azúcar hasta que quede suave. Agrega las yemas de huevo y continúa mezclando uniformemente. Finalmente agrega harina baja, bicarbonato de sodio y nueces picadas, mezcla bien y forma una bola.

3. Dividir la masa amasada en trozos de 20g y colocarlos en la bandeja del horno. Amasar la masa y espolvorear unas semillas de sésamo negro en el medio.

4. Colocar en la rejilla central del horno precalentado, calentar arriba y abajo a 180 grados durante 20 minutos y luego colorear.