¿Cuáles son algunos desayunos famosos?
2. Bolas de arroz glutinoso de Ningbo. Tangyuan es uno de los bocadillos famosos de Ningbo y uno de los bocadillos representativos de China con una larga historia. Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, un alimento novedoso era popular en todo el país, que se rellenaba con diversas frutas y cebos para pescado, y el exterior se enrollaba en bolas con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que este tipo de bolas de arroz glutinoso cocidas en una olla flotan y se hunden, originalmente se las llamó "áster flotante" y luego se les cambió el nombre a Yuanxiao en algunas áreas.
3. Fideos Satay, Xiamen. Xiamen es una de las primeras ciudades que se abrió al mundo exterior. Hay muchos productos extranjeros en la vida de las personas y el té de arena es uno de ellos. El té de arena es originario de Indonesia, pero también procede de Malasia. La preparación de fideos satay es muy sencilla. Hervir los fideos en agua hirviendo bajo un colador, sacarlos y ponerlos en un bol. Añadir el hígado de cerdo, el lomo de cerdo, el tendón de pato, el intestino grueso, los calamares frescos, el tofu seco y otros complementos al gusto, y finalmente verter. la sopa hervida en la olla grande, un plato de fideos puede estar en la mesa en un minuto.
4. Redacción de Sichuan. El wonton de aceite rojo es un bocadillo famoso en Sichuan. Este bocadillo es tierno y delicioso, y la sopa es ligeramente picante y fragante. Agregue sopa clara, huevo líquido, glutamato monosódico y fideos con pimienta a la carne picada y mezcle bien para formar un relleno. Envolver el relleno con un pañuelo y amasarlo hasta darle forma de "castaña de agua". Ponga la sal, el glutamato monosódico, la salsa de soja, la manteca de cerdo derretida, el aceite de sésamo y la cebolla verde picada en un bol y agregue la sopa clara. Cuando cocine sopa wonton, cocine a fuego alto hasta que la piel se arrugue y se vuelva brillante, luego sáquela y póngala en un bol.
5. Tortitas de grasa de pato Hefei. El restaurante Luzhou Roast Duck es un restaurante muy conocido en Hefei, y las famosas galletas de grasa de pato de Hefei son el refrigerio característico del lugar. La mayoría de la gente en Hefei comienza el día con galletas de grasa de pato. Incluso si no pruebas el pastel de sésamo con grasa de pato, solo mirar su “color” te volverá codicioso. Las semillas de sésamo tostadas, doradas y de forma ovalada, que se encuentran encima, son muy hermosas. Al darle otro bocado, encontrarás capas de masa como la "tarta de mil hojas", crujiente, deliciosa y llena de fragancia.
6. Rollitos de arroz, Guangdong. Los rollos de arroz son un tipo de producto de arroz, también conocido como salchicha de sostén, fideos de arroz desmenuzados, fideos de arroz enrollados y rollos de arroz con cerdo. Debido al gran volumen de ventas en el mercado matutino, la oferta supera la demanda en la mayoría de las tiendas y la gente suele hacer cola para comer, por lo que también se le conoce como "fanáticos agarradores". El producto es conocido como "blanco como la nieve, fino como el papel, brillante, suave y delicioso". En Guangdong, los rollitos de arroz son una comida de barrio muy común. Es barato y delicioso, apto para todos, mayores y jóvenes, mujeres y niños. Van desde humildes restaurantes y mercados de té hasta hoteles de cinco estrellas.
7. Fideos de arroz de Guilin. Escurrir los fideos de arroz blanqueados y añadir Guo Shao (panceta de cerdo frita), lonchas de ternera estofadas, salchichas, cerdo asado, etc. , agregue salmuera, aceite de maní y soja crujiente, luego agregue los granos de pimienta, el ajo, la cebolla verde picada y varios encurtidos según sus preferencias personales, revuelva al gusto. Este tipo de fideos de arroz tiene un sabor fuerte y delicioso. Los fideos de arroz de Guilin han penetrado en todos los aspectos de la vida del pueblo de Guangxi. Siempre puedes ver las tiendas de fideos de arroz llenas de gente por la mañana.
8. Fideos secos calientes Hanzhong. Aperitivos especiales famosos en la zona de Hanzhong, en el sur de Shaanxi. La leyenda comenzó en las dinastías Qin y Han. Generalmente, el arroz se remoja y se muele en leche de arroz, se cuece al vapor hasta obtener una piel fina, se unta con aceite de colza mientras está caliente, se corta en tiras y se sazona con aceite de chile, glutamato monosódico, sal refinada, vinagre, salsa de soja, pasta de ajo, etc. Según gusto personal, revuelva bien y sirva. También puede colocarlo en un lugar ventilado para que se enfríe antes de mezclarlo con los fideos fríos (localmente llamados fideos fríos o fideos fríos). Las guarniciones incluyen principalmente brotes de soja, patatas ralladas, apio, espinacas y otras verduras de temporada, que tienen un sabor suave y picante. También puedes secarlo y freírlo cuando no necesites comerlo de inmediato.
9. Ramen de ternera de Lanzhou. El ramen, una sopa de carne pura de Lanzhou, es un refrigerio local famoso. Cuenta la leyenda que se originó en la dinastía Tang. Ha ganado elogios de los comensales nacionales y extranjeros por su sabor único de "sopa clara, carne podrida fragante, fideos finos" y el agradable color de "uno claro, dos blancos, tres rojos y cuatro verdes".
10. Fideos Chongqing. Cuando se trata de su impresión de Chongqing, lo primero que les viene a la mente es estofado, mujeres hermosas, pueblos de montaña, etc. Sin embargo, hay otro manjar en Chongqing que es más popular y más amigable para la gente que el estofado. y esos son los fideos de Chongqing.
El criterio principal de la gente de Chongqing para evaluar la calidad de los fideos es el condimento, y el condimento de los fideos, el "aceite de pimienta", es su alma. La familia de los fideos es rica y diversa, con una amplia gama de variedades, formando un gusto personalizado. Por ejemplo, pida en la tienda que prepare "fideos secos" (fideos secos con menos agua), "fideos amarillos" (fideos duros), "fideos verdes" (más verduras), "fideos muy picantes" (más pimientos), etc. También puedes pedirle al comerciante que utilice fideos de diferentes grosores y formas, como "fideos finos", "hojas de puerro", "fideos anchos", etc., que se encuentran habitualmente en las tiendas.