¿Cuál es el valor nutricional de las castañas? ¿Cuál es la forma más nutritiva de comer castañas?
Las castañas tienen un alto valor nutricional, un sabor dulce y aromático y contienen entre un 51 y un 60 % de almidón, entre un 5,7 y un 10,7 % de proteínas, entre un 2 y un 7,4 % de grasa, azúcar, almidón y fibra cruda. , caroteno, vitaminas A, B, B:C y minerales como calcio, fósforo y potasio están disponibles para el consumo humano.
Basado en diez piezas, las calorías son 204 calorías y el contenido de grasa es inferior a 1 gramo. Tiene el contenido de grasa más bajo entre las frutas sin cáscara. Ampliamente utilizado en el procesamiento de alimentos, cocina de banquetes y alimentos no básicos. Las castañas son aptas para consumir crudas y fritas. Las castañas fritas azucaradas y el pollo asado son deliciosos y se pueden moler hasta convertirlos en polvo o preparar varios platos, pasteles, latas, etc.
Las castañas son fáciles de almacenar y mantener frescas, y pueden prolongar el tiempo de suministro al mercado. Las castañas se cultivan principalmente en las laderas y en el extranjero se las conoce como "alimento saludable". Se encuentran entre las mejores frutas que fortalecen el estómago, nutren los riñones y prolongan la vida.
Dos formas de comer castañas son las siguientes:
(l) Castañas secadas al aire: cuelga las castañas en una bolsa de malla para que se sequen al aire. Consume 15 yuanes al día y mastica con cuidado al comer. Puede usarse para tratar la deficiencia renal y el dolor de cintura y piernas en personas mayores.
(2) Gachas de castañas: Coge 10 castañas y una cantidad adecuada de arroz y cocínalas hasta formar una papilla. También puedes secar las castañas y molerlas hasta convertirlas en polvo, y añadir una cantidad adecuada de azúcar moreno antes de comerlas. Puede nutrir el qi de los riñones, fortalecer los músculos y los huesos y curar la debilidad en la cintura y las piernas.
(3) Castañas en agua azucarada: tomar 30 castañas, hervirlas con agua y agregar una cantidad adecuada de azúcar moreno para el consumo. Puede curar la debilidad humana, la debilidad de las extremidades, los hematomas, la estasis sanguínea y la hinchazón. y dolor.
(4) Castaña cruda: Tiene un efecto hemostático y puede tratar hemorragias comunes como vómitos con sangre, epistaxis y sangre en las heces. Pele las castañas crudas de su cáscara, tritúrelas hasta convertirlas en puré y aplíquelo en el área afectada para tratar los hematomas, la congestión, la hinchazón y el dolor. , se ha demostrado que tiene ciertos efectos curativos en la práctica clínica de la medicina tradicional china.