La auténtica receta de sopa fría de fideos coreana
Ingredientes: 1 bolsa de fideos fríos coreanos, 1 manzana, 1 pera, 1 zanahoria, 3 rodajas de lechuga, 1 huevo y 30 gramos de kimchi .
Accesorios: cantidad adecuada de ajo picado, 10 g de carne de res en polvo, jengibre picado, 150 ml de vinagre de manzana, 10 g de azúcar, 15 ml de salsa de soja, sal, 10 g de chile en polvo, bicarbonato de sodio, agua purificada, semillas de sésamo cocidas.
Pasos:
1. Preparar todos los ingredientes.
2.Coge un bol y añade el ajo picado, el jengibre, la salsa de soja, el vinagre de manzana, el azúcar, la carne de res en polvo, el chile en polvo y la sal.
3. Añade agua purificada y revuelve uniformemente.
4.Por último, añade un poco de bicarbonato de sodio, revuelve uniformemente hasta formar una sopa fría y guarda en el frigorífico para su uso posterior.
5. Hervir los huevos y reservar. Cortar las peras y las manzanas y remojarlas en agua ligeramente salada. Triturar las zanahorias y la lechuga y reservar.
6. Hervir el agua en la olla y cocerla en los fideos fríos.
7. Luego enjuaga los fideos fríos con agua fría 3-4 veces hasta que la sopa esté clara.
8. Poner los fideos fríos en un bol grande, añadir las rodajas de pera, las rodajas de manzana, la lechuga rallada, la zanahoria rallada, los huevos medio cocidos y los pepinillos. Después de verter la sopa fría, espolvorea algunas semillas de sésamo cocidas.