Los pasos del bizcocho de xilitol, cómo hacerlo delicioso.
60 g de harina baja en gluten
50 g de xilitol
3 huevos
25 g de aceite para ensalada
Un pequeño cantidad de vinagre blanco (2 a 3 gotas)
Práctica de bizcocho de xilitol
Pesar los ingredientes necesarios. Engrasar el molde para bizcocho con un poco de aceite.
Separa las yemas y las claras y colócalas en dos recipientes sin agua y sin aceite. Coloque el recipiente de proteína en el refrigerador para que se enfríe.
Precalienta el horno a 170°C.
Vierta aproximadamente un tercio del xilitol en un recipiente que contenga yemas de huevo y agregue agua tibia (aproximadamente 60 °C) hasta que se vuelva esponjoso y blanco.
Saca las claras congeladas y bátelas con unas varillas hasta que estén firmes y espumosas. Durante el proceso de envío, agrega el xilitol restante 2 a 3 veces y agrega 2 a 3 gotas de vinagre blanco. (Para obtener más información, consulte la entrega de proteína de pastel Qifeng).
Tome una pequeña cantidad de claras de huevo batidas y mézclelas con la pasta de yema de huevo. Vierta la pasta de huevo mezclada nuevamente en el recipiente que contiene la proteína. claras de huevo y revuelva uniformemente con una espátula de goma.
Cernir la harina baja en gluten dos veces, revolviendo uniformemente cada vez.
Vierta una pequeña cantidad de la masa en el recipiente con aceite para ensalada, revuelva uniformemente, luego vierta la masa nuevamente en el recipiente con la masa y revuelva uniformemente nuevamente.
Verter la masa del bizcocho en el molde y hornear en el horno a 170°C durante unos 20 minutos.