El sabor del pastel de flores de sophora

En mi memoria, el sabor de mi madre era el pastel de Sophora japonica, porque cuando yo era niño, había grandes árboles de Sophora japonica frente a mi casa. Cada primavera, cuando florecen las flores de Sophora japonica, mi madre me prepara un pastel de Sophora japonica para que lo coma.

Cuando crecí, cocinaba innumerables delicias de montañas y mares, pero en mi memoria, el sabor de mi madre era el pastel de flores de sófora. Este delicioso ingrediente proviene del gran algarrobo que hay frente a mi casa, que es más viejo que yo. Existía cuando yo nací y ha estado frente a la antigua casa de mi ciudad natal hasta ahora. Si tengo la oportunidad, quiero que mi madre me haga un delicioso pastel de flores de sophora.

1. Cómo hacer pastel de flores de sófora

1. Recuerdo el delicioso pastel de flores de sófora de mi madre. Para hacer pastel de Sophora japonica, es necesario recoger flores frescas de Sophora japonica en primavera para eliminar las impurezas y preparar cantidades adecuadas de sal, pimienta, huevos, harina, agua y aceite de cocina. Prepare flores frescas de sophora, corte las raíces con unas tijeras, luego sumérjalas en agua durante diez minutos, sáquelas y luego controle la humedad.

2. Ponga dos huevos en las flores lavadas de Sophora japonica, agregue una cantidad adecuada de harina, sal comestible y pimienta, revuelva uniformemente con palillos limpios, luego agregue una pequeña cantidad de agua y revuelva uniformemente hasta que quede bien. más adecuado. de pasta. Ponga una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntela, agregue la masa hecha con Sophora japonica, use una espátula para esparcirla rápidamente en forma de pastel, fría hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y luego sáquelo del olla y comer.

2. El sabor del pastel de flores de sófora

En mi memoria, el sabor de mi madre es el delicioso pastel de flores de sófora. El sabor del pastel de flores de sophora es fresco y atractivo, con una fragancia floral. Aunque ahora puedes comer deliciosos pasteles de Sophora japonica en muchos lugares y puedes hacerlos tú mismo en primavera, siempre siento que estos pasteles de Sophora japonica no son del agrado de mi madre. Solo cuando era niña, hacer lentamente pasteles de flores de langosta a mano en el gran árbol de langosta frente a mi puerta es el sabor de mi madre y el sabor en mi memoria. Una vez que termine la epidemia, llevaré a mi madre a casa para verla. En ese momento, el algarrobo frente a la puerta ya estaba floreciendo. Espero que mi madre todavía tenga tiempo para ayudarme a hacer mis preciados pasteles de pagoda para poder probar el sabor de mi madre nuevamente.