¿Cuál es la receta diaria de cerdo estofado con verduras encurtidas? ¿Cómo cocinar bien?

Primero corte un trozo de carne cuadrado grande, luego triture el saic con alta presión durante seis minutos, use piel de cerdo, coloréelo con salsa de soja, luego fríalo a temperatura alta, remójelo en agua, use los pepinillos remojados y agregue agua. Exprimirlo, sofreír, agregar más chile en polvo, más glutamato monosódico, listo, cocinar al vapor por otros 22 minutos. Primero lave la panceta, hierva agua en una olla limpia, envuelva el hinojo, el anís estrellado, el comino, la canela y otros ingredientes con una gasa, póngalos y cocine por 5 minutos, agregue una cantidad adecuada de azúcar y verduras encurtidas remojadas, y cocine. durante 5 minutos. Finalmente agrega la panceta y cocina por 20 minutos.

Lavar las ciruelas secas y reservar, cortar la cebolla y el jengibre en gajos y reservar. Añadir agua a la olla, añadir la cebolla, el jengibre, dos anís estrellados, un poco de canela y el vino de cocción. Pon la panceta de cerdo a fuego alto y agrega un poco de salsa de soja mientras esté caliente Calienta el aceite en la sartén hasta que esté 70% caliente. Fríe la piel a fuego lento, voltea y fríe hasta que el color esté uniforme por todos lados. y luego retírelo. Coloque las ciruelas secas en el aceite restante, vierta la salsa cocida, agregue la salsa de soja, la sal y el azúcar de roca y cocine a fuego lento. Cortar la panceta de cerdo en rodajas, disponerla en un plato, colocarla sobre las ciruelas secas, ponerla en la vaporera, colar la grasa cocida al vapor y verterla en el plato.

Después de escaldar las verduras encurtidas, aplica salsa de soja uniformemente para darle color. Poner aceite en la olla, sofreír la panceta, luego sacarla, sofreír las ciruelas en la olla, agregar la salsa de soja y el azúcar de roca. Coloque las verduras encurtidas en el fondo del tazón, coloque la panceta de cerdo picada encima de las verduras encurtidas y luego coloque un círculo de verduras encurtidas alrededor del tazón. Cocer al vapor en la olla durante 50-60 minutos y sacar. También me gusta el cerdo estofado con pepinillos y el pollo frito para cenar.

Remojar la panceta de cerdo en agua, cocerla con cebolla y jengibre en vino de cocción, sacarla y dejarla enfriar, freírla en aceite hasta que la piel burbujee, sacarla y dejarla enfriar, cortarla en rodajas En un recipiente, agregue sal y pimienta, vino de cocción y salsa de soja. Mezcle dos trozos de tofu rojo fermentado, sofría la panceta de cerdo lavada con aceite, tome un bol, coloque las lonchas de cerdo cuidadosamente, con la piel hacia abajo, póngalas en un enjaule y cocine al vapor durante 50 minutos, luego viértalos en un plato. Hay muchas formas de retener la carne, como hervir primero, luego freír, remojar en agua y luego cocinar los ingredientes al vapor.