Cómo comer tofu en Yulin Tofu

300 gramos de tofu, 100 gramos de relleno de ternera, 1 puerro, 1 trozo pequeño de jengibre, 6 dientes de ajo, 1 cucharada de chile, cantidad adecuada de almidón, 2 chiles secos.

Condimentos:

30 g de aceite de cocina, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de pasta de judías, 2 cucharadas de azúcar.

Preparación: Cortar el tofu en dados, picar finamente la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco y reservar. Calentar el aceite en la olla. Primero sofreír la cebolla picada, el jengibre, el ajo y el chile seco. pasta de pimienta y frijoles hasta que esté fragante, luego agregue el relleno de cerdo y saltee, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva, agregue el tofu cortado en cubitos, la salsa de soja y el azúcar, cocine por 3 minutos, luego espese con almidón de agua, y servir en un plato. Características:

Picante y fragante, suave y apetitoso.

El chef lo sabe todo:

También puedes utilizar relleno de ternera en lugar de relleno de cerdo. Según las estadísticas, hay más de 300 talleres de cerebro de tofu en el distrito de Yuyang, con más de 1.000 empleados. Cada día se producen unos 70.000 kilogramos de tofu, aproximadamente dos tercios de los cuales se venden localmente y un tercio a las zonas circundantes, lo que aumenta los ingresos económicos locales. Al mismo tiempo, el aditivo del tofu Yulin, el physalis, se extrae de su cuerpo y no es necesario comprarlo, lo que reduce los costos de producción.