¿Qué platos de Chengdu son deliciosos, sencillos y deliciosos?
Mala Tang (Sichuan Maocai es delicioso y fácil de entender, y también se puede preparar) consiste en un par de vino de arroz con cerebro de cerdo, una cantidad adecuada de aceite de chile, una cantidad adecuada de aceite de pimienta, una cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de pimienta blanca, cantidad adecuada de vinagre añejo y aceite de sésamo Cantidad adecuada, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de base de mantequilla puente para olla caliente, una pequeña cantidad de sal, cantidad adecuada de lechuga rallada, cantidad adecuada de Pimiento pequeño triturado, cantidad adecuada de ajo picado.
El chile en polvo con aceite de Laochuan es 1 rebanada de chile con panceta de cerdo, 1-2 cucharadas de pasta de frijoles Pixian, 1-2 cucharadas de azúcar (pasta de frijoles negros con agua). No importa si no usas cuchara (salsa de soja), o no necesitas un poquito (salsa de soja). Tiene un sabor ligero y se puede utilizar sin un poco (vinagre).
El guiso de chile de la familia Sichuan consta de 300 g de ramen de ternera, 200 g de patas traseras de cerdo, 100 g de brotes picados, 50 g de col china, 20 g de granos de maní, la cantidad adecuada de aceite, la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada de cebolla verde picada. , cantidad adecuada de espuma de jengibre, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de pimiento pequeño, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de aceite de chile, cantidad adecuada de aceite de pimienta, cantidad adecuada de salsa de soja, adecuada cantidad de salsa de soja y la cantidad adecuada de salsa de soja ligera.
Los fideos Chengdu Dandan están hechos con fideos de patata y chile, pimienta blanca, azúcar, vinagre de Jiangyou, mijo, cebollas picantes, aceite rojo, chile en polvo, comino en polvo, esencia de pollo y carne de res hervida para eliminar el olor a pescado. , de hecho puedes prescindir del glutamato monosódico.
Cocina de Sichuan: La receta de cecina de ternera especiada y patatas consiste en utilizar una cantidad adecuada de aceite, 300 g de carne magra de cerdo, 1 cucharada de pasta de judías Pixian, 1,5 cucharadas de pimienta Erjing, 250 g de tofu del norte, 1 caja de vino de arroz, 300 g de agua, 1200 ml de azúcar de roca vieja se puede aumentar a 40 g de baya de goji, azufaifa, almidón de tapioca o almidón de raíz de loto.