Cómo hacer sopa de pollo con papaya y ñame, cómo hacer deliciosa sopa de pollo con papaya y ñame

Una papaya, medio ñame, tres muslos de pollo, un puñado de bayas de goji, cuatro cebolletas y cuatro rodajas de jengibre.

Cilantro, sal, hinojo, vino de cocina.

Método de trabajo

1. Cortar la papaya por la mitad y quitarle la pulpa. Utilice una cuchara para sacar un trozo de papaya y ñame, pelarlo y cortarlo en trozos.

2. Añade agua a la olla, ponle un anís estrellado y deja hervir. Después de que hierva el agua, agregue las piernas de pollo para quitar la sangre, vierta un poco de vino de cocción y retire las piernas de pollo cuando salga la espuma.

3. Agrega agua hirviendo a la olla de sopa, agrega las piernas de pollo cocidas, 4 rodajas de cebolla verde y 4 rodajas de jengibre. Después de cocinar las bayas de goji durante 5 minutos, agregue la papaya y el ñame y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue sal refinada antes de servir.