Una especie de método de elaboración de vino de cereza
¿Cuál es el método de elaboración del vino de cereza? Las cerezas son una fruta que a mucha gente le gusta comer. No sólo es delicioso, sino que también tiene una pinta estupenda. De hecho, las cerezas también se pueden utilizar para elaborar vino. El vino de cereza es agridulce y tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. Aquí se explica cómo hacer kirsch.
Cómo hacer kirsch1Cómo hacer kirsch
Hay muchas formas diferentes de hacer kirsch. La forma más sencilla es lavar las cerezas frescas, quitarles la torta de frutas, secar la humedad de su superficie y luego ponerlas directamente en una botella de vidrio limpia. Después de remojar en vino blanco puro de grano durante 30 días, se puede preparar el vino de cereza del interior. Saca una cantidad adecuada a la vez, pon unas cuantas cerezas en una taza y cómelas con el vino de cerezas.
La forma correcta de preparar vino de cereza
1. Al preparar vino de cereza en casa, si no quieres remojarlo en vino blanco, también puedes conseguir vino de cereza. Pulpa de cereza fermentada. Al hacer, asegúrese de preparar de 3 a 5 kilogramos de cerezas frescas, lávelas, seque la humedad de la superficie, retire los tallos y luego colóquelas en un lugar fresco y ventilado para que se sequen durante 1 a 2 días.
2.Prepara una botella de vidrio grande, sellada y limpia, esterilízala con vino blanco, luego ponla al sol para que se seque el agua del interior, mete las cerezas procesadas en la botella de vidrio limpia y finalmente seca. Coloque una capa de azúcar de roca en la capa superior y repita este proceso. Las cerezas no se pueden llenar por completo y la botella de vidrio solo está llena a 80 grados.
3. Sellar la boca de la botella, colocarla en un ambiente cálido y dejar fermentar. Después de 10 días, verás que las cerezas del interior se han ablandado y ha aparecido mucho jugo. Si continúas fermentando, verás muchas burbujas encima. El kirsch del interior estará listo para fermentar en aproximadamente un mes. Después de sacarlo, coloque el líquido filtrado en una botella de vidrio para la fermentación secundaria. El vino de cereza puede fermentarse en aproximadamente 60 días.
Cómo hacer vino de cereza 2 ¿Cómo hacer vino de cereza?
Composición: 250 gramos de cerezas, 50 gramos de baya de goji, 1000 ml de vino blanco.
Preparación: 250 gramos de cerezas y 50 gramos de baya de goji, se remojan en 1000 ml de vino blanco, y se puede beber al cabo de medio mes.
Uso: Tomar 10 ml cada vez, tres veces al día. Cada dosis se puede remojar 3 veces. Después de beber, come las cerezas y las bayas de goji juntas.
Efectos: Trata el reumatismo, dolores y entumecimientos en las articulaciones, y molestias en piernas y pies.
¿Qué precauciones se deben tener a la hora de elaborar vino de cereza?
En primer lugar, elige cerezas frescas.
Si quieres un mejor kirsch, las cerezas que elijas deben estar frescas. Después del lavado, déjelo secar naturalmente y luego sumérjalo en vino para evitar que el vino de cereza se agrie en el futuro.
En segundo lugar, la elección del vino
El vino elegido para elaborar vino de cereza debe ser vino de bajo contenido alcohólico elaborado a partir de la fermentación natural de cereales, como vino de arroz, vino de sorgo, vino de arroz. , etc. entra en esta categoría. Lo mejor es mezclar cerezas y vino en una proporción de 1:10 y remojarlos durante una semana antes de tomarlo, lo que afectará la eficacia del medicamento. Además, se debe prestar especial atención al almacenamiento del vino de cereza. Lo mejor es guardarlo en un lugar fresco y oscuro. Generalmente, el vino de cereza no se echa a perder en un año.
En tercer lugar, el vino de cereza no puede sustituir a los medicamentos.
El Kirsch tiene un muy buen efecto sanitario en el cuerpo y tiene un buen efecto en muchas enfermedades, especialmente en los dolores articulares. Sin embargo, si bien el kirsch puede aliviar el dolor articular, no puede reemplazar completamente los medicamentos.
En cuarto lugar, no es apto para personas que toman vino de cereza.
Aunque las cerezas pueden utilizarse para el cuidado de la salud y el tratamiento de muchas enfermedades, debes distinguirlas cuidadosamente antes de tomarlas para entender si tu organismo es apto para tomarlas. Sugiero que algunos pacientes que son alérgicos al alcohol o tienen presión arterial alta no lo tomen para evitar anomalías en sus cuerpos. Además, algunos pacientes con úlceras, pacientes con calor interno y pacientes con diabetes no son aptos para tomarlo.
En quinto lugar, la cantidad de vino de cereza.
Por lo general, si se quieren obtener mejores resultados es necesario tomar vino de cereza dos veces al día, por la mañana y por la noche, y se debe controlar la dosis en unos 20 ml. Si las molestias no son graves, no es necesario que tomes mucho.
En sexto lugar, cuidado con las intoxicaciones
Los científicos han descubierto que las semillas de las cerezas contienen una sustancia llamada glucósidos cianogénicos, que se disuelven en agua y provocan que el vino sufra daños por ácido cianhídrico. El ácido cianhídrico que ingresa al cuerpo puede causar fácilmente envenenamiento.
Por lo tanto, el enólogo Xu Yanping sugiere beber vino de cereza con moderación para evitar intoxicaciones por beber una gran cantidad.
Cómo preparar vino de cereza 3 1. Seleccione las cerezas
Si desea preparar una botella de delicioso vino de cereza, debe preparar cerezas frescas y luego elegir las más grandes y tiernas. cerezas. Sin cortes ni cerezas muertas. Luego lava las cerezas y quítales los tallos largos. Los tallos de las cerezas pueden amargar el vino, así que asegúrese de quitarlos.
2. Prepara azúcar de roca/tarros cerrados
Si quieres saber la forma más sencilla de hacer vino de cereza, lo más importante es la receta. En términos generales, 5 libras de vino de cereza requieren entre 1,5 y 2 libras de azúcar de roca. Depende de cuántas cerezas tengas y luego prepara la cantidad de azúcar de roca. Intente elegir azúcar de roca monocristal o azúcar de roca grande. El sabor del azúcar blanco es muy inferior al de estos dos tipos de azúcar de roca. Además del azúcar de roca, también es necesario preparar tarros herméticos y vino blanco. El licor es muy sencillo, siempre que la concentración esté entre 50 y 60 grados, puede ser licor de sabor ligero, Erguotou o licor de sorgo. La lata sellada debe tener un buen rendimiento de sellado, luego lavarse y luego escurrirse.
3. Prepara vino de cerezas
Coloca las cerezas lavadas en un frasco cerrado, luego agrega azúcar de roca y finalmente vierte el vino blanco. El peso del vino blanco debe ser el adecuado. Al menos no son cerezas y azúcar de roca. De hecho, también puedes probarlo según tu propio gusto. Si te gusta el vino de frutas dulce, añade un poco de azúcar de roca. Si quieres una bebida más rica, añade un poco más de vino y sella la boca al final.
4. Almacenamiento sellado
El vino de cereza elaborado en casa se sella mejor y se coloca en un ambiente fresco y seco. Solo espere a que las cerezas de la botella fermenten de forma natural. Puedes elegir tú mismo el tiempo de preparación. Generalmente, el vino de cereza se elabora después de 7 días, pero el sabor será más ligero. Si quieres que quede fuerte, puedes remojarlo durante un mes. Es lo más puro después de 2 meses. No beber durante más de un año.