Quiero abrir un pequeño supermercado. ¿Cómo debemos hacerlo paso a paso?
1. Ajustar la estructura del producto para satisfacer las necesidades diarias de los clientes. Los alimentos frescos, como la carne y las verduras frescas, son productos que la gente compra casi todos los días. Los pequeños supermercados están ubicados en zonas residenciales y tienen un buen ambiente comercial. Tienen la ventaja y la posibilidad de ocupar esta parte del mercado. Los pequeños supermercados deberían aumentar la proporción de verduras frescas y carne cortada y, al mismo tiempo, bajo la premisa de garantizar un equilibrio, fijar precios de venta razonables con referencia a los precios de los mercados tradicionales de verduras y esforzarse por ser bajos. precio y alta calidad para satisfacer las necesidades de los clientes de una alimentación saludable.
Al mismo tiempo, los consumidores están acostumbrados a comprar artículos de primera necesidad en lugares cercanos. Los precios de dichos bienes son relativamente bajos y los consumidores rara vez gastan energía viajando más lejos. Por lo tanto, otro enfoque de las operaciones de los pequeños supermercados debería ser la comida congelada, la comida preparada, los condimentos, la lavandería, la mercancía general y los consumibles del hogar. , para facilitar a los clientes la compra en cualquier momento y satisfacer su suministro de bienes temporalmente escasos.
En segundo lugar, ajuste la estructura de precios para retener a los clientes objetivo. Los pequeños supermercados son de pequeña escala y carecen de fondos, por lo que es imposible garantizar ventajas de precios para todos los productos. La ventaja competitiva de los pequeños supermercados puede garantizarse segmentando los grupos de clientes y ofreciendo concesiones de precios a los clientes objetivo.
Los pequeños supermercados pueden establecer áreas de precios especiales en el supermercado para vender productos comprados con frecuencia por los residentes cercanos a precios bajos para satisfacer las necesidades de precios bajos de los clientes objetivo y aumentar la participación en el mercado objetivo. En segundo lugar, analice el distrito comercial y descubra los clientes objetivo secundarios. Si el supermercado está cerca de la escuela, entonces los estudiantes son los clientes objetivo secundarios del supermercado. Los artículos de papelería, la comida rápida y los productos químicos diarios de gama media deben mantenerse a precios bajos para satisfacer sus necesidades de vida y aprendizaje.
En tercer lugar, familiarizarse con los clientes y mejorar la intimidad. Durante el proceso de compra, si el personal de servicio del supermercado puede familiarizarse con los clientes frecuentes y saludarlos activamente, los clientes sentirán que son miembros importantes, y esta sensación de reconocimiento los hará estar dispuestos a ser condescendientes nuevamente. Los clientes de los supermercados pequeños son relativamente estables y es más fácil para el personal de servicio familiarizarse con los clientes y comprender sus hábitos y necesidades de compra. Por lo tanto, si el personal de servicio puede proporcionar orientación de compra personalizada durante el proceso de compra, puede aumentar su sentido de identidad personal, hacerlos sentir como en casa y mejorar la fidelidad del cliente. ?
En cuarto lugar, abogar por un servicio completo. Crear valor agregado para las compras. Las principales deficiencias de los supermercados en la actualidad son los servicios locales y adicionales. En comparación con los grandes supermercados, los pequeños supermercados tienen tiendas más pequeñas y son más accesibles para el personal del supermercado.
Por lo tanto, el servicio completo y la creación de valor agregado para las compras son otro punto de avance para que los pequeños supermercados satisfagan la demanda del mercado. Por ejemplo, si un supermercado no tiene los productos que los clientes necesitan, el personal de compras puede proporcionar información guía de compras a los clientes y los contables toman la iniciativa de ayudar a empaquetar los camiones para los clientes que compran en grandes cantidades; Con la calidad de los productos, el supermercado se comunicará con el proveedor a tiempo para resolver el problema del cliente lo antes posible. Estos servicios permiten a los clientes obtener un valor añadido más allá de la compra y satisfacer al máximo sus necesidades. Sin embargo, a los grandes supermercados les resulta difícil ofrecer estos servicios adicionales debido a su gran escala y su lenta respuesta.
5. Proporcionar servicios puerta a puerta para satisfacer las necesidades de los clientes de alto nivel. Los horarios de trabajo de los grupos de altos ingresos son ajustados y tienen menos tiempo para hacer las tareas del hogar y las compras. A menudo compran grandes cantidades de alimentos y artículos de primera necesidad a la vez, pero esto no satisface sus necesidades para una vida sana.
Por lo tanto, para los grupos de alto nivel, los pequeños supermercados pueden aprovechar la conveniencia e implementar medidas de servicio puerta a puerta: entregar alimentos frescos y otras necesidades diarias a los hogares de los clientes y brindarles información sobre compras. para ayudarles a elegir los productos que necesitan. Resuelva sus preocupaciones. En el servicio puerta a puerta el precio es un factor secundario, la clave es el servicio, que debe ser práctico y estar estrechamente relacionado con la demanda.
Por lo tanto, los precios de los bienes que brindan servicio puerta a puerta se pueden aumentar adecuadamente, pero la clave es permitir que los clientes se beneficien realmente de ello, establecer relaciones a largo plazo con los supermercados y abrirse. Nuevos espacios de rentabilidad para los pequeños supermercados. Cualquier gran supermercado evolucionó a partir de un pequeño supermercado. Los pequeños supermercados deben aprovechar plenamente sus propias ventajas desde el principio, para que puedan tener la oportunidad de convertirse en grandes o cadenas de supermercados en el futuro.