¿Por qué el jugo de naranja es amargo?

El sabor de cualquier producto de fruta cambiará después de la esterilización por calor. Hay una diferencia entre estos cambios. La diferencia radica en el tamaño del cambio, ya sea para mejor o para peor.

Algunos productos de frutas, como manzanas, peras, piñas y fresas, tendrán un sabor a fruta madura diferente pero bueno después de la esterilización por calor.

También hay algunos productos de frutas, como melocotones, albaricoques y dátiles, que se convertirán en otro sabor a fruta madura con más sabor o encanto después de la esterilización por calor.

Sin embargo, también hay algunos productos de frutas, como el melón, la sandía, el cactus comestible, etc., que producirán un evidente olor a calor después de la esterilización por calor, lo que dificulta su consumo. Los caquis se volverán muy astringentes después de la esterilización por calor.