¿Cuál es la receta del auténtico panceta de cerdo cantonés?

Materiales de preparación: 500 gramos de pollo autóctono, 300 gramos de panceta de cerdo, 10 gramos de cordyceps, 5 gramos de lonchas de jamón, 2 gramos de jengibre, 2 gramos de cebolletas, 3 ml de vino de cocción, 3 gramos de pimienta y 3 gramos de sal.

1. El pollo debe ser pollo local, para que la sopa de pollo quede deliciosa y bonita. El Cordyceps sinensis y el jamón se utilizan principalmente para añadir color y sabor a los platos.

2. Lavar la panceta de cerdo y echarla en la olla. Agregue el vino de cocción, las cebollas verdes y el jengibre y cocine por 40 minutos. Los palillos son fáciles de insertar.

3. Cortar el pollo en dados, blanquearlo y reservar.

4. Remojar el Cordyceps sinensis en agua, cortar el jamón en lonchas y reservar.

5. Añade la panceta de cerdo, los nuggets de pollo, el jamón y el cordyceps, con o sin sal. El sabor salado del jamón básicamente puede garantizar el sabor de la sopa.

6. Cocer al vapor en horno de vapor a 100 grados durante 20 minutos.

7. Sácalo después de cocinarlo al vapor y estará listo un delicioso plato de panceta de cerdo y sopa de pollo.