Tecnología de cultivo de Matsutake
Elija una determinada zona de terreno baldío de montaña. Generalmente, se pueden plantar 10.000 plántulas de pino de tres a cinco años por 1 hm2 y luego cosechar en etapas según las necesidades.
Selección de materias primas:
La densidad de bosques de pino rojo aptos para el crecimiento de matsutake es de unas 1500-3000 plantas/hm2. Mantenga un 60% de sombra.
Preparación del medio de cultivo madre: El medio de cultivo madre es medio de patata, glucosa y agar (PDA). Receta 1: 200 g de patatas peladas, 20 g de glucosa, 20 g de agar, 1000 ml de agua de agujas de pino. Receta 2: 100 g de harina de maíz, 20 g de glucosa, 20 g de agar, 1000 ml de agua de agujas de pino. El agua de agujas de pino se debe hervir en agua antes de poder utilizar el agua drenada.
Aislamiento tisular de setas de leche: Tomar cepas silvestres frescas recogidas en el campo, que estén en buen estado y sin decoloración, y envolver las raíces y la tierra con un paño fino blanco o papel blanco. El aislamiento del tejido se realiza en una caja de inoculación. Tome un trozo pequeño en la unión de la tapa de la botella y el vástago, use una aguja de inoculación para introducirlo en la pendiente del tubo de ensayo y aplánelo suavemente. Debido a que los hongos silvestres de la micorriza Pleurotus ostreatus son relativamente frágiles, no use medicamentos demasiado irritantes (como formalina) al principio y tenga cuidado al tomar rodajas de hongos. Lo mejor es completar todo el proceso de separación de tejidos sobre la llama de una lámpara de alcohol. ?
La fórmula original del medio de cultivo es: 78% serrín de pino, 20% azúcar de arroz o salvado de trigo, 1% azúcar y yeso en polvo, y añadir una pequeña cantidad de agua de aguja de pino. ?
Fórmula 1 de especies de cultivo:
35% serrín de pino, 25% mazorca de maíz, 18% arena fina suelta, 10% paja, 10% salvado de trigo, 2% abono compuesto.
Fórmula de configuración del cultivar 2:
Serrín de pino 45%, cáscaras de semillas de algodón 25%, pinar 65.438+08%, salvado de trigo 65.438+00%, superfosfato 0,5%, azúcar 0,5% , yeso 0,5%.
Los cuerpos frutales se encuentran dispersos o agrupados. El diámetro del sombrero es de 5 a 20 cm. Hemisférico plano a casi plano, de color blanco sucio, con escamas ciliadas planas de color marrón amarillento a marrón castaño, superficie seca, hongo carnoso blanco. Las branquias son de color blanco o amarillo ligeramente cremoso, densas, curvadas y de longitud variable. El pecíolo es robusto, de 6 a 14 cm de largo y de 2 a 2,6 cm de espesor; debajo del anillo hay escamas ciliadas de color marrón castaño, sólidas y ligeramente agrandadas en la base. El anillo del hongo nace del puerto comercial del tallo. Es sedoso y tiene la parte superior blanca, del mismo color que el tallo de abajo. Las esporas son blancas; las esporas son incoloras, lisas, de elípticas a subglobosas, de 6,5 a 7,5 mm x 4,5 a 6,2 mm.
Matsutake es el nombre colectivo de varias setas silvestres del pino Masson. La gente suele referirse al musgo de pino y al musgo de pino colectivamente como hongos matsutake, por lo que estos dos hongos silvestres a menudo se confunden. Tricholoma matsutake, también conocido como matsutake, es el cuerpo fructífero del hongo del género Boletus. Matsutake es rico en nutrientes y contiene 17% de proteína bruta, 5,8% de grasa bruta, 8,6% de fibra bruta, 61,5% de compuestos solubles libres de nitrógeno, potasio, hierro y otros oligoelementos y ricos en vitaminas. Verdaderamente el rey de las setas silvestres. Además, los hongos matsutake también contienen ingredientes medicinales como el alcohol matsutake y el isotricolol, que tienen el efecto de fortalecer el cuerpo, reponer el estómago y aliviar el dolor, y pueden usarse para tratar el entumecimiento de manos y pies, el dolor de cintura y piernas y otros. enfermedades. También se ha descubierto que el matsutake contiene "polisacárido de matsutake" con actividad antitumoral, que puede mejorar la capacidad autoinmune del cuerpo. Es un tipo de hongo comestible y medicinal con buen efecto anticancerígeno. Se puede ver que el matsutake no solo es delicioso, sino también un alimento saludable y beneficioso para la salud humana. Muchos países lo catalogan como un manjar para los invitados distinguidos en los banquetes estatales.