Cómo hacer sopa de pescado después de la cirugía
Materiales de preparación
¿Corvina amarilla grande? 150 g de brotes de soja, 2 pimientos rojos y verdes cada uno, media cucharada de pasta de ajo, media cucharada de pasta de jengibre, media cebolla verde, un poco de sal y glutamato monosódico, ¿crisantemo? Algunos.
Preparación
1. Lo mejor es elegir corvina amarilla ligeramente amarilla. Quitar las escamas del pescado, retirar el pescado de un lado, luego retirar los órganos internos del pescado, lavarlo y cortarlo en 2 o 3 trozos para su uso posterior.
2. Saca los brotes de soja, lávalos con agua y reserva.
3. Lavar los pimientos rojos y verdes y las cebolletas y cortarlos en diagonal en trozos pequeños para su posterior uso.
Proceso de elaboración
En una olla mediana poner los brotes de soja preparados, luego poner encima la corvina amarilla en rodajas, verter dos tazas de agua y cocinar a fuego alto. a veces. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento por un rato hasta que la corvina esté completamente cocida. Debido a que la corvina amarilla desprende un sabor delicioso después de hervirla, no es necesario agregar ningún otro condimento.
Cocine la corvina amarilla hasta que la carne del pescado se ponga blanca y huela a pescado, use un poco de sal para que quede salada, luego agregue la pasta de ajo preparada, la pasta de jengibre, los granos de pimienta y las cebollas verdes, y cocine a fuego lento. por un tiempo para eliminar completamente el olor a pescado.
Cuando la sopa huela a pescado, corta los crisantemos preparados en tres secciones y mételos, luego apaga el fuego. El crisantemo tiene una fragancia especial, que no sólo puede eliminar el olor a pescado, sino que también hace que la sopa tenga un sabor más fresco. También puedes ponerle más raíces.
Por cierto, esta maceta también es muy importante. Aunque también es un guiso, generalmente se utilizan ollas de acero inoxidable o aluminio en lugar de cazuelas.