¿Qué tipo de carbón se utiliza en el restaurante Lishen Sui Charcoal Barbecue Restaurant? ¿Es perjudicial para la salud humana?

¿Qué tipo de carbón utiliza Lishensui Charcoal Barbecue Restaurant? ¿Es perjudicial para la salud humana?

No. Cuando utilice carbón para barbacoa, trate de no utilizar carbón químico. El sabor especial de los alimentos asados ​​a carbón proviene del aroma de los alimentos asados ​​cuando el carbón está a alta temperatura. Por lo tanto, elegir un buen carbón es la base para disfrutar de una comida deliciosa. Los fuegos de carbón de buena calidad generalmente arden durante mucho tiempo y tienen buena potencia de fuego. Lo mejor es elegir carbón de las partes de las ramas, no utilizar el tubérculo entero, de lo contrario será difícil encenderlo. El carbón debe quemarse hasta que esté transparente, rojo y caliente, y luego extenderlo en posición horizontal para asar. No cocine a la parrilla con prisa cuando la superficie del carbón no esté completamente quemada, ya que esto manchará y ennegrecerá fácilmente los alimentos. El tiempo de horneado se debe determinar según el tamaño del fuego y el tipo de brochetas, pero no se debe quemar. Unte con aceite mientras asa y, cuando la comida esté cocida, espolvoree con chile en polvo, gajos de comino o polvo. Untar con aceite, tostar brevemente y servir.

Información ampliada: Los peligros de comer demasiada barbacoa: El consumo excesivo de barbacoa reducirá la utilización de proteínas. Durante el proceso de barbacoa, se producirá la "reacción de Maillard". A medida que la fragancia se disipa, se destruyen las vitaminas, se desnaturalizan las proteínas y también se destruyen los aminoácidos, afectando gravemente la ingesta de los tres. Por lo tanto, comer barbacoa afectará la utilización de las sustancias anteriores. Los ácidos nucleicos de la carne reaccionan con la mayoría de los aminoácidos en la reacción de Maillard para producir sustancias genéticamente mutadas cuando se calientan y se descomponen. Estas sustancias pueden provocar la aparición de cáncer. Además, en el ambiente de la barbacoa, algunos carcinógenos pueden ingresar al cuerpo humano a través de la piel, el tracto respiratorio, el tracto digestivo y otros canales e inducir cáncer.

Buscar

Número de contacto del fabricante de carbón

Venta directa de fábrica de carbón para barbacoa

Franquicia de fábrica de carbón sin humo

Novato Cómo abrir un restaurante de barbacoa

Recetas e ingredientes para barbacoa

Número de contacto del fabricante de carbón de Guangxi