Cómo hacer pudín de leche de cocoCómo hacer pudín de leche de coco
1. Ingredientes: dos huevos, 250g de leche fresca, pan, etc.
2. Batir bien 2 huevos, verter 250 gramos de leche fresca y mezclar con la cantidad adecuada de azúcar. Tomar 150 gramos de tostadas, quitarles la corteza, cortarlas en cubos y remojar en el líquido del huevo hasta que queden bien. completamente absorbido.
3. Sacar la masa del pan y ponerla en un bol grande de porcelana rebozado con manteca de cerdo cocida. Ponerla en medio bol, esparcir encima la pasta de frijoles, cubrir con la masa del pan, tapar. con agua y cocer al vapor a fuego alto hasta que se condense tapado en un bol grande. Si se hornea y se infla en el horno, el aroma y el sabor del producto terminado serán mejores.
4. Hervir 250g de leche de coco, añadir un poco de azúcar, espesar y verter sobre el pudín.