¿Qué parte de la carne es carne de ciruela?

La carne de ciruela es la carne del omóplato que se obtiene tras retirar los huesos.

La carne de ciruela tiene una textura delicada y contiene grasa intersticial. Entre las carnes de ganado, la carne de ciruela tiene el mayor contenido de proteínas. Menor contenido de grasa. La carne magra de ciruela contiene más proteínas, hasta 29 gramos de proteína por cada 100 gramos y 6 gramos de grasa.

Después del guiso, el contenido de grasa de la carne de ciruela también se reducirá. La carne de ciruela también es rica en vitamina B, que puede hacer que el cuerpo se sienta más poderoso. La carne de ciruela también puede aportar ácidos grasos esenciales para el cuerpo humano. La carne de ciruela es de naturaleza y sabor dulce, nutre el yin e hidrata la sequedad. Puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína que promueve la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro. Las chuletas de cerdo nutren el yin, mientras que la panceta de cerdo nutre la deficiencia y fortalece el bazo y el estómago.

Otras partes de la carne son:

1. Carne de ciruela

Se dice que cada cerdo tiene sólo cinco o seis kilogramos de carne, de unos veinte cm de largo. , con un 90% de carne magra en sección transversal y varias tiras finas de carne grasa entrecruzadas, por lo que es particularmente tierna y fragante al comer, y no queda nada grasosa. Su carne es deliciosa y deliciosa, y no lo hará. envejecer después de haber sido cocinados durante mucho tiempo.

2. Carne de cuello de cerdo

Se encuentra a ambos lados del cuello de cerdo. Es rara y preciosa, por eso se la llama los "seis taeles dorados". en esta parte se distribuye uniformemente como copos de nieve. La carne es fresca y tierna, refrescante y suave al entrar en la garganta, con sensación en boca moderada.