La forma auténtica de hacer buceo con peces.

Materia prima:

Un arenque.

Ingredientes:

Col tierna (se pueden añadir verduras o no según preferencia personal), condimento para pescado buceador "Tang Yu Tou", cebollas verdes en rodajas, jengibre en rodajas y seis dientes de ajo.

Método (igual que el pescado hervido):

1. Cortar el arenque y marinar con un poco de vino de cocción, sal y almidón durante 10 minutos; Repollo tierno Cortar por la mitad en tiras, cocinar en agua caliente y poner en el fondo de un bol para su uso posterior;

3. Calentar la olla, poner a fuego lento, verter una pequeña cantidad de aceite, agregue más de 20 chiles secos y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el condimento para pescado, mezcle y saltee, luego agregue agua y deje hervir;

4. Añade la cabeza y las espinas del pescado a la base de la sopa y cocina (aprox. siete u ocho minutos), retira las espinas del pescado y ponlas en un plato con las coles tiernas;

5. Poner los filetes de pescado en la sopa y cocinar, luego verterlos en el plato.

6. Pon plástico en la cabeza y la cola del pescado y ¡ya está listo para comer!

Consejos:

El pescado debe estar fresco, de lo contrario no estará fresco;

La parte del pimiento depende del gusto personal, no es tan rojo como quieras;

¡Será mejor que tengas una olla lo suficientemente grande para cocinar pescado en casa! ! ! ! !