¿Cómo hacer que la papaya en escabeche quede crujiente y deliciosa?

1. Elige papaya cruda que no se haya puesto amarilla.

2. Pelar y cortar la papaya.

3. Marinar la papaya con sal hasta que quede blanda.

4. Después de marinar durante unos diez minutos, enjuague la sal con agua hervida fría y exprima la mayor cantidad de agua posible.

5. Encurtirlo con vinagre, azúcar y sacarina. Puedes elegir el sabor agridulce que más te guste. El vinagre de salmo es mejor para remojar la papaya.

Método 2,

Ingredientes: 300ML de vinagre de arroz, 600ML de agua, cantidad adecuada de pimienta, una papaya cruda, cantidad adecuada de azúcar y una pequeña cantidad de sal.

Ejercicio:

1. Pelar la papaya cruda y cortarla en cubos o rodajas. Se recomienda cortarla en trozos grandes para que quede más crujiente y luego marinarla con sal durante 20-30 minutos para quitarle el sabor astringente de la papaya.

2. Ponga agua, vinagre de arroz blanco, una pequeña cantidad de sal y una pequeña cantidad de azúcar en una olla y déjelo hervir, luego déjelo enfriar para su uso posterior. déjalo enfriar y no lo escaldes.

3. Enjuague la papaya con agua limpia después del encurtido y luego escurra el agua.

4. Pon la papaya en agua fría con vinagre de arroz blanco, luego pon unos cuantos chiles encima de los picantes que te gusten, déjala en remojo durante la noche y podrás tener papaya crujiente y agria al día siguiente.

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