¿Cómo flanquear la piel trapezoidal?
Materiales
Ingredientes principales; 180 gramos de carne de cerdo, 200 gramos de capa de wonton.
Complementos: 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de clara de huevo, media cucharadita de salsa de soja, media cucharadita de vinagre de arroz, 3 dientes de ajo, 4 gramos de sal, 3 cucharaditas de aceite de maíz, unas gotas de aceite de sésamo, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de cinco especias en polvo.
1. Carne de cerdo fresca, lavada y cortada en trozos pequeños.
2. Utilice una picadora de carne para moler la carne hasta obtener carne picada.
3. Picar la cebolla verde, el jengibre picado, 1 cucharadita de salsa de soja, glutamato monosódico, cinco especias en polvo, 1 g de azúcar, clara de huevo, 1 cucharadita de aceite de maíz, salsa de soja umami, aceite de sésamo, mezclar todos los condimentos. .
4. Dar golpecitos en el sentido de las agujas del reloj hasta su total absorción.
5. Prepara los envoltorios de wonton.
6. Coge un trozo de envoltorio de wonton y pon una cantidad adecuada de carne en el medio.
7. Envuélvelo en la forma que más te guste.
8, y así sucesivamente.
9. En un bol grande, prepara el ajo picado, media cucharadita de salsa de soja, media cucharadita de vinagre de arroz, 0,5 g de sal y chile en polvo.
10. Calentar el aceite en la olla.
11. Vierte el aceite caliente sobre el chile en polvo con una cucharadita para obtener un aceite rojo.
12. En otra olla, añade 2 gramos de sal al agua caliente y cocina los wontons durante unos 2 minutos.
13. Cocinar hasta que los wontons estén cocidos.
14. Ponga los wontons cocidos y la sopa en el bol de aceite picante y sirva.
15. Imagen terminada de wontons de aceite rojo