¿Cómo hacer auténtico Malatang?

Condimentos

Pimientos rojos secos

30 ramas

Semillas de sésamo

1 cucharada p>

Aceite

5 cucharadas

Condimentos

Semillas de lino

1 cucharada

Pimienta de Sichuan

1 cucharada

Mircia

Tres

Ocho ángulos

Dos

Nuez moscada

1

Canela

Dos

Cáscara de naranja seca

Dos

Sal

1 cucharada

Azúcar

1 cucharada

Vinagre

1 cucharada

Suave

El gusto de alguien

Quemar

Artesanía

Diez minutos

Consume mucho tiempo

Simple

Difícil

Los pasos del auténtico aceite picante de Shaanxi

1 Prepara los condimentos como se muestra. La proporción entre pimienta y aceite es relativamente amplia y sencilla. Si comes platos fríos con frecuencia, puedes obtener más aceite.

2. Batir el chile seco hasta convertirlo en polvo. Si te gusta un sabor delicado, puedes volver a tamizarlo.

3 Mezcla el chile en polvo, las semillas de sésamo, las semillas de lino y la sal. Mezclar bien.

4 Quemar aceite.

5 Añade los granos de pimienta, la canela, el anís estrellado, las hojas de laurel, la piel de mandarina y la nuez moscada. Si tienes frutos de pasto, también puedes agregarlos. Calentar aceite y quemar incienso.

6 Apagar el fuego y dejar enfriar durante un minuto (crítico), luego colar el condimento. Vierta el aceite caliente en los pimientos, revolviendo lentamente mientras vierte.

7 Añade un poco de vinagre maduro. La ebullición se producirá cuando se agregue vinagre.

8 Añade un poco de azúcar al gusto y alegra.

9Conservar en lugar fresco y oscuro. Las semillas picantes ahora son las más fragantes, por lo que no se recomienda cocinar demasiadas a la vez. Lo mejor es comerlo y cocinarlo fresco.