¿Qué son las almejas de goma? ¿Qué nutrición tiene? He oído que es muy caro. ¿Cuál es el precio aproximado?
Acacia
Panopea abrupta es un nombre comercial para la elegante almeja de mar, comúnmente conocida como almeja emperador, almeja pipa, etc. Se la conoce como la "almeja elefante" debido a su tubo rojo, grande y carnoso. Perteneciente al filo Mollusca, bivalvos, Cerambycidae y género Neptuno, es un marisco de gran tamaño del género Almejas.
Los mejillones son originarios de la costa del Pacífico Norte de Estados Unidos y Canadá. Son grandes, de rápido crecimiento, deliciosos y de alto valor económico. La producción anual actual en Estados Unidos y Canadá es de 2.000 a 3.000 toneladas, que se venden principalmente al sudeste asiático, con ingresos anuales de 340 millones de dólares. De ellos, cada año se venden a China entre 1.000 y 1.200 toneladas, por un valor de entre 100 y 150 millones de dólares.
Los mejillones son un marisco enterrado. La temperatura del agua en la zona del mar vivo es de 3 a 23 ℃ (después de tres años de aclimatación, la temperatura actual del agua adaptada es de 0 a 25 ℃. Cuando la temperatura del agua es inferior a 25 ℃, se puede cultivar en Guangdong en invierno y la primavera siguiente), la salinidad es de 27‰-32‰ y el sustrato es de 0-25℃ Principalmente limo, la profundidad del agua es de 3-18 metros. Cuando la longitud del caparazón es de 5 a 10 cm, las larvas de mejillón tienen una gran capacidad para sumergirse en la arena, lo que normalmente tarda solo 5 minutos. Cuando la longitud del caparazón supera los 15 cm, pierde la capacidad de arrastrarse y sumergirse en la arena, y vive en una cueva durante toda su vida, sin poder moverse.
Los mejillones crecen rápidamente durante los primeros cuatro años. La concha del primer estadio mide entre 5 y 6 cm de largo y pesa entre 36 y 40 gramos. La concha del segundo estadio mide entre 8 y 10 cm de largo y pesa entre 200 y 250 gramos. gramos El caparazón del tercer estadio mide 10 cm -12 cm y pesa 400-500 gramos. El caparazón de un niño de 4 años mide entre 12 y 15 cm de largo y pesa entre 500 y 800 g. A medida que aumenta la edad, el caparazón crece lentamente, pero el crecimiento suave continúa y la vida útil puede alcanzar más de 100 años. El rendimiento cárnico del mejillón es elevado, alcanzando el 60-70%, del cual la principal parte comestible es el músculo del acueducto, representando el 30-35% del consumo total. Cada 100 g contiene 81 calorías, 14,4 g de proteína y 1,3 g de grasa. Tiene un alto valor nutricional.
La temporada de reproducción del mejillón es generalmente de abril a julio, siendo el período pico de mayo a junio. Un individuo pone entre 10.000 y 20.000.000 de huevos y la temperatura del agua de puesta es de 14 a 17°C. El diámetro del huevo es de 82 micrones. Después de 4-5 días, los huevos fertilizados se convierten en larvas en forma de D (120-130 micrones). Se necesitan de 10 a 12 días para convertirse en larvas con caparazón (1,60 a 180 micrones); aproximadamente 30 días después, las larvas se hunden, acompañadas de una metamorfosis, y la longitud del caparazón es de 350 a 400 micrones.
Los mejillones se alimentan de algas unicelulares del agua de mar y también filtran sedimentos y desechos orgánicos. Los principales enemigos de los mejillones son los cangrejos, las estrellas de mar, los caracoles y la platija. Los mejillones adultos viven en el fondo marino y son muy protectores.