Cómo hacer almendras crujientes
Ingredientes
40 g de chocolate negro (picado), 50 g de mantequilla, 80 g de azúcar en polvo, 30 ml de miel, 30 g de harina normal, 1 clara de huevo, 40 g de almendras en rodajas, 40 g de granos de chocolate negro .
Método de trabajo
1. Ingredientes: 50 gramos de mantequilla, 80 gramos de azúcar fina, 30 ml de miel, 30 gramos de harina común (es decir, harina común), 1. clara de huevo, 40 gramos de almendras en rodajas, 40 gramos de chocolate negro (picado). Hornear: Horno medio, calor superior e inferior 180 grados, 12.
2. Primero, cepille una capa de aceite vegetal en la bandeja para hornear y luego coloque un trozo de papel engrasado sobre la bandeja para hornear. Corta la mantequilla en trozos pequeños y derrítela hasta obtener un estado líquido (o caliéntala en el microondas durante unas decenas de segundos). Vierta el azúcar, la miel, las claras y la harina en la mantequilla derretida. Use un batidor para mezclar hasta obtener una pasta suave. Vierta la masa en la bandeja para hornear. Si se trata de un molde para hornear cuadrado de 11 pulgadas (la longitud lateral es de aproximadamente 28 cm, que es aproximadamente el mismo tamaño que el molde para hornear Changdi CK25B), puede hornear al menos 3 moldes, y cada molde debe llenarse con aproximadamente 1 /3 del bateador. Incline la sartén en todas direcciones para permitir que la masa fluya, extendiendo una fina capa de masa por toda la sartén. Si la masa no fluye fácilmente, puedes usar una cuchara para alisarla. Espolvorea almendras y chispas de chocolate encima.
3. Precalienta el horno a 180 grados y hornea en la rejilla del medio durante unos 12 minutos. Se quema fácilmente así que necesito cuidarlo. Consejo: Después de sacarlo del molde cortarlo en rodajas mientras esté caliente, sino no se cortará bien cuando esté frío y se romperá todo. ¡Porque está demasiado crujiente! El lirio almendro humedece la caña de azúcar y nutre los pulmones.
Desde una perspectiva estacional, el otoño es una estación de abundantes cosechas y una buena época para recuperarse física y mentalmente. Desde la perspectiva de la atención médica de la medicina tradicional china, la atención médica otoñal no solo puede prevenir y tratar enfermedades comunes y frecuentes en otoño, sino también mejorar la capacidad del cuerpo para adaptarse al clima frío después del otoño y mejorar la condición física.
"Seco" es la característica del clima otoñal. La sequedad otoñal consume líquidos corporales, que ingresan primero a los pulmones a través de la boca y la nariz. Si no se resuelve a tiempo se producirá sequedad de boca y sed, pérdida de apetito, menor micción y estreñimiento, pérdida de peso, piel seca, etc. Por lo tanto, el cuidado de la salud en otoño debe centrarse principalmente en nutrir, humedecer y nutrir los pulmones.
Los hongos negros y los hongos blancos pueden nutrir los pulmones. La medicina tradicional china cree que los cinco órganos internos en otoño pertenecen a los pulmones, por lo que las personas con un físico normal generalmente son mejores para nutrir los pulmones en otoño. Para los llamados suplementos planos, puedes elegir hongo negro, tremella, ginkgo, maní, almendras, albaricoques, higos, papaya, ciruela negra, etc.
La caña de azúcar y las peras limpian los pulmones e hidratan la sequedad. La medicina tradicional china cree que las personas con signos de sequedad otoñal pueden disipar el estancamiento de los pulmones comiendo alimentos picantes. Los alimentos que pueden limpiar los pulmones e hidratarlos incluyen nísperos, peras, caña de azúcar, castañas de agua, naranjas, rábanos, brotes de bambú, esponja vegetal, col china, algas y huevos de pato.
La caña de azúcar tiene un efecto nutritivo y depurativo del calor y es rica en nutrientes. Como tónico refrescante, tiene ciertos efectos sobre las heces secas, las náuseas y vómitos y la tos por deficiencia de calor. Las peras tienen la función de producir fluidos corporales y calmar la sed, aliviar la tos y reducir la flema, eliminar el calor y reducir el fuego, nutrir la sangre y los músculos, humedecer los pulmones y eliminar la sequedad. Es más adecuada para personas con calor interno. Está especialmente indicado para la tos provocada por el calor pulmonar, el viento-calor en niños y las heces secas.
Sin embargo, debido a que las peras y la caña de azúcar son frías por naturaleza, las personas con deficiencia de bazo y estómago y dolor de estómago no deben comerlas.
El lirio y la cebada nutren el qi pulmonar. Además, las personas con síntomas de deficiencia de qi y yin pulmonar deben complementar el qi, el yin o ambos. El lirio, las semillas de coix, el ñame y la miel se pueden utilizar para reponer el qi pulmonar. Cuando se presentan síntomas de deficiencia de yin pulmonar, se puede nutrir el yin pulmonar con alimentos como nueces, semillas de gorgona, carne magra, huevos y leche. Si el jugo gástrico y el yin del hígado y el riñón están dañados, puede usar semillas de sésamo, peras, jugo de raíz de loto, leche, semillas de cáñamo, pepinos de mar y pollo para nutrir el yin del estómago y el yin del hígado y el riñón, respectivamente.
La Gorgona es un muy buen tónico en otoño. Es “tonificante pero no astringente” y “previene la sequedad pero no graso”. Se puede utilizar solo o frito. Las semillas de gorgona crudas se utilizan principalmente para nutrir los riñones y la esencia astringente, mientras que las semillas de gorgona fritas se utilizan principalmente para fortalecer el bazo y el aperitivo. La forma más sencilla de utilizar la fruta de gorgona como tónico en otoño es hacer pasta de fruta de gorgona: muele 1.000 gramos de fruta de gorgona frita hasta convertirla en polvo, tome 50-100 gramos de polvo y mézclelo con agua hirviendo. Puedes agregar semillas de sésamo, maní y nueces a tu gusto.
No es aconsejable tomar suplementos excesivos en otoño. Aunque el otoño es una buena estación para nutrir el organismo, la suplementación debe ser moderada. En general, no es adecuado comer alimentos demasiado picantes, grasosos, fritos o asados, ni alimentos nutritivos como asta de terciopelo, pene de ternera y ginseng rojo.
Las personas con sequedad y calor deben evitar los alimentos amargos y de sabor frío y evitar los demasiado picantes, para no dañar los fluidos corporales o provocar que el frío invada los pulmones y agrave la deficiencia pulmonar.