Cómo hacer pollo asado con castañas
Ingredientes: 6 alitas de pollo, un bol de castañas y un pimiento verde.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite de maíz, un trozo de jengibre, 3 chiles secos, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocina, cantidad adecuada de agua.
Pasos:
1. Lavar las alitas de pollo y cortarlas en trozos. Lavar las castañas, quitarles el tallo y las semillas a los pimientos verdes, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Seque la sartén antiadherente con paños de cocina, vierta una cantidad adecuada de aceite de maíz, caliente el aceite a fuego alto, agregue rodajas de jengibre y chiles secos y sofría hasta que estén fragantes. . Luego agrega los trozos de pollo y sofríe hasta que estén dorados por ambos lados.
3. Vierta 2 cucharadas de vino de cocción para desodorizar.
4. Vierte 2 cucharadas de salsa de soja y sofríe hasta que se dore.
5. Después de colorear ligeramente, vierte agua en los trozos de pollo y añade las castañas. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento.
6. Añade 1 cucharada de salsa de ostras, revuelve uniformemente y refresca. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca la sopa de la olla.
7. Añade 1 cucharada de sal y 1 cucharada de azúcar, mezcla bien y sazona.
8. Añade los dados de pimiento verde y sofríe antes de cocinar.
9. Apagar el fuego y poner en un plato.