Cómo hacer auténticas patas de pollo picantes Pasos para hacer patas de pollo picantes

1. Ingredientes: cebolla, jengibre, anís, chiles secos, hinojo, pimienta en grano, laurel, salsa de soja ligera, salsa de soja, sal, etc.

2. Limpie las patas de pollo y luego use tijeras y otras herramientas para quitar las uñas delanteras de las patas de pollo.

3. Pon las patas de pollo en la olla y luego vierte agua. No necesitas demasiada agua para sumergir las patas de pollo.

4. Subir el fuego, llevar a ebullición las patas de pollo, quitarles la espuma, seguir cocinando durante un minuto, retirar y reservar.

5. Añade aceite al wok. Cuando el aceite esté caliente al 50%, agregue las cebollas y el jengibre preparados. Después de freír, añadir el anís, los chiles secos, los granos de pimienta, las hojas de laurel, el hinojo y la canela y seguir friendo, luego añadir agua. La misma cantidad de agua no es demasiada y puede ahogar las patas de pollo.

6. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, comino en polvo, trece especias, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de azúcar a la olla, luego agregue las patas de pollo escurridas y cocine a fuego medio durante media hora.

7. Sacar las patas de pollo cocidas.