¿Cuáles son las variedades de té oolong?
1. Anxi Tieguanyin
Tieguanyin, producido en el condado de Anxi, provincia de Fujian, es uno de los diez más famosos. Tés en China. Tieguanyin es el mejor té oolong. Sus características de calidad son: las barras de té son rizadas, gruesas, redondas, de grosor uniforme, de color verde arena y la forma general es como una cabeza de libélula, un cuerpo de caracol y ancas de rana. Después de prepararla, la sopa tiene un color dorado y es tan rica como el ámbar, con una rica fragancia natural de orquídeas. El sabor es suave y dulce. Tiene una larga historia de dulzura y se la conoce comúnmente como "Yun". El té Tieguanyin tiene un aroma intenso y duradero, que se puede decir que es "más fragante después de siete infusiones".
2. Phoenix Narcissus
Es un té oolong en forma de tira producido en el municipio de Fenghuang, Chaoan, Guangdong. Se divide en tres niveles: Dancong, Bodie y Narcissus. Tiene un aroma floral natural, sabor a miel, sabor fuerte, sabor suave, refrescante y dulce, y es resistente a la elaboración de cerveza. Se vende principalmente a Guangdong, Hong Kong y Macao, y se exporta a Japón, el sudeste asiático y Estados Unidos. Phoenix Narcissus goza de la reputación de "hermosa forma, color verde, sabor fragante y dulce". Las barras de té son regordetas, el color es el color de la piel de anguila y son brillantes y brillantes. La sopa de té es amarilla y clara, llena de aroma suave, refrescante y dulce, tiene una fragancia duradera y puede resistir el remojo.
3. Belleza oriental
Es un té famoso exclusivo de la provincia de Taiwán, también conocido como té Pufeng. También se le llama té Baihao Oolong debido a sus prominentes cogollos. El té Dongfangmei tiene una apariencia hermosa, con hojas de color blanco, verde, amarillo, rojo y marrón, brillantes y hermosas. El color del agua de la sopa de té es ámbar oscuro y el sabor es rico y suave, con aroma a frutas maduras y miel.
4. Luohan Agarwood
Producido en la montaña Mengding, Sichuan. Luohan Agarwood tiene las ventajas tanto del té negro como del té blanco. Tiene un "sabor afrutado a alcanfor" único, un sabor fresco y suave y muy intenso, un aroma afrutado dulce, un aroma a alcanfor largo y rico y un aroma elegante y prolongado. fragancia duradera.
5. Hongshui Oolong
Hongshui Oolong es un té oolong superior congelado temprano de las tres áreas del té. Debido a las limitaciones de la plantación y las condiciones climáticas, utiliza una fermentación media a intensa. La fuerte fermentación. El té crudo tostado hace que el agua roja oolong sea una bebida contemporánea. Sin embargo, con la expansión del área de plantación en todo el país del té y la popularidad del té de competencia, Hongshui Oolong, que siempre se ha producido cuidadosamente, cuando Dongding Oolong comenzó a entrar en la etapa de fermentación intermedia, Hongshui y Dongding fueron de la mano, y también junto con el té de alta montaña de Taiwán El auge de.
Datos ampliados:
La evolución histórica de Anxi Tieguanyin:
La producción de té en Anxi se inició a finales de la dinastía Tang. Durante las dinastías Song y Yuan, Tieguanyin producía té en Anxi, que se encontraba en templos y agricultores. Las dinastías Ming y Qing fueron una etapa importante en la que el té Anxi alcanzó su apogeo.
Una característica notable de la producción de té Anxi en la dinastía Ming es que el consumo, la plantación y la elaboración de té se extendieron ampliamente por todo el condado y rápidamente se convirtieron en una industria importante en las zonas rurales. Hay registros de la dinastía Ming que dicen que "Changle Chongshan y otras especialidades locales (refiriéndose al té) se vendían en grandes cantidades". Wuyi produjo té verde al vapor de la dinastía Tang para rendir homenaje al té a finales de la dinastía Ming. Los productores de té Han de Fujian acumularon la esencia de la experiencia en la elaboración de té de generaciones anteriores y crearon el té de roca Wuyi.
A principios de la dinastía Qing, la industria del té en Anxi se desarrolló rápidamente y se descubrieron sucesivamente un gran número de excelentes variedades de té como el Huanghuanggui, el Benshan, la bergamota, el cangrejo peludo, el Meizhan y el Daye Oolong. El descubrimiento de estas variedades ha llevado a la industria del té de Anxi a una etapa de máximo desarrollo. En la dinastía Qing, el té se producía en Xi'an y los productores de té de Anxi elaboraban Tieguanyin.
En el año 22 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1896 d.C.), los hermanos Zhang Naimiao y Zhang Naiqian de Anxi introdujeron a Tieguanyin en la zona de Muka de Taiwán. Luego se extendió a Yongchun, Nan'an, Hua'an, Pinghe, Fu'an, Chong'an, Putian, Xianyou y otros condados de las provincias de Fujian y Guangdong. Durante este período, la tecnología de producción de té Anxi oolong también se difundió ampliamente en el extranjero, y la reputación de tés famosos de alta calidad como el Tieguanyin aumentó día a día.
Enciclopedia Baidu - Té Oolong (Variedades de té)
Enciclopedia Baidu - Anxi Tieguanyin (Variedades representativas del té Anxi Oolong)