¿Cómo hacer el auténtico cordero estofado de Mongolia Interior y cómo comerlo bien?
Receta:
1. Cortador de zanahorias y bloque de cocción.
2 Remojar las chuletas de cordero durante 1 hora, cambiando el agua a mitad de camino.
3.Añadir agua caliente a la olla, añadir las chuletas de cordero, llevar a ebullición a fuego alto para quitar la piel flotante,
Saca las chuletas de cordero
5. Calentar aceite en la olla, añadir varios ingredientes (cebolla, jengibre, ajo, pimiento anisado, etc.) y un poco de azúcar.
6. Añade las chuletas de cordero, sofríe el vino y hierve el agua.
7. Ponga a fuego lento y cocine durante 1-1,5 horas, agregue las zanahorias, agregue la cantidad adecuada de sal y cocine durante aproximadamente media hora.
8. Vierte la salsa de soja para darle color
9.